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(株)ゼットン 九州国立博物館レストラン・カフェ運営業務委託契約を締結

ゼットン 九州国立博物館レストラン・カフェ運営業務委託契約を締結

【週刊ホテルレストラン2023年08月11日号】
2023年08月09日(水)
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 ゼットン(本社・東京都渋谷区)は、福岡県立アジア文化交流センターが行った、九州国立博物館のレストラン・カフェの運営業務の委託に係る企画提案の公募において、受託者に選定され、令和 5年 4月 1日に業務委託契約を締結した。契約期間は、令和 5年 4月 1日~令和 10年 3月 31日まで。開業日は、令和 5年度のできる限り早い時期としている。
 
 ゼットンでは、カフェのオープンは 7月中旬、レストランは 11月としており、カフェでは、米粉・玄米粉使用の「グルテンフリー」なミニベーグルや博物館ならではの特別展と連動した限定メニュー等を提供し、レストランでは、福岡・九州の食材を取り入れた和食・洋食料理を自由な発想で提供。福岡名産の八女茶やスイーツも充実したメニュー構成にしていく予定としている。

 

九州国立博物館外観イメージ
九州国立博物館外観イメージ

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