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連載 30 濱田裕章  小さな会社のブランド構築 

連載 30  新橋六丁目計画 開発準備

【週刊ホテルレストラン2017年09月15日号】
2017年09月15日(金)
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㈱龍名館
専務取締役

濱田裕章氏

 
ホテル概要
 
 今週は1 階のレストランスペースについてご紹介させていただきます。1 階をどのような使い方にするかは検討の過程で、宿泊のレセプションにすることを含めて複数案検討した結果、現行プランとなりました。
 
 1 階はデリカテッセン・スタイルの飲食スペースで全42 席のスペースです。このスタイルのお店は最近非常に多く、価格帯からコンセプトまで幅広いマーケットです。駅前というわけではないので、宿泊ゲスト以外のセグメントを取り込むために、ある程度の商品力を持った店舗にしていこうと弊社でも力を入れている部分です。またお茶をテーマにしているホテルの中でも、最もわかりやすくブランドを体現できる場所として、ホテルの顔になることを目指し、入念に企画を進めています。
 

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