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第十五回 スマイル ブリュー カンパニー 代表/日本酒スタイリスト 島田律子氏 SAKE WORLD,Inc. 代表取締役 ジョン・ゴントナー氏 伝統は“守る”のではなく“創る”もの 

第十五回  蔵元がもっともうかる仕組みを目指して 安定的なマーケットを築くことが優先事項

【週刊ホテルレストラン2018年04月27日号】
2018年04月27日(金)
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日本酒造組合中央会認証「日本酒スタイリスト」として精力的に活動を続けるタレントの島田律子氏が、日本の伝統文化、日本酒の魅力を深く伝えることで、海外からのお客さまをおもてなしするホテル、レストランの力を向上させるためのヒントをお届けしていく本連載。今回はアメリカ・オハイオ州出身の日本酒ジャーナリスト、SAKE WORLD,Inc. 代表取締役のジョン・ゴントナー氏をお迎えした。エンジニアとしてスタートしたゴントナー氏の人生は、さまざまな人々との出会いを重ねることで日本酒の道へと大きく変わっていくことになる。日本酒の情報を海外に発信するとともに、アメリカの流通業者に向けた日本酒講座を毎年開催することで日本酒ビジネスの可能性を広げるゴントナー氏の視点は、グローバルマーケットにおける日本酒の未来を考える上で貴重なヒントを与えてくれる。オータパブリケイションズ代表取締役の太田進を交えた鼎談の第2回をお伝えする。

SAKE WORLD,Inc. 代表取締役 ジョン・ゴントナー氏
SAKE WORLD,Inc. 代表取締役 ジョン・ゴントナー氏
スマイル ブリュー カンパニー 代表/日本酒スタイリスト 島田律子氏
スマイル ブリュー カンパニー 代表/日本酒スタイリスト 島田律子氏

ジョン・ゴントナー(John Gauntner)
1962 年アメリカ・オハイオ州生まれ。シンシナティ州立大学電子工学科卒業。88 年文部省(当時)主催の「JET プログラム」英語教員として来日後、電子エンジニアを経て「日本酒ジャーナリスト」となる。「The Japan Times」(94 年より8年間)や、「読売新聞」(2004 年)などに日本酒コラムを連載。日本酒を世界中に広めるべく日本酒啓蒙活動にまい進中。執筆・講演活動に加え、03 年より日本酒の基礎を学ぶ「Sake Professional Course」をスタートさせた。米NPO 団体SEC(Sake Education Council) を主催。また世界中どこでもダウンロードが可能な日本酒を学ぶためのプロダクツ、iPhone アプリの「SakeDictionary」などを開発。日本酒輸出協会(SEA)理事。Sake Connections 社役員、日本酒の輸出にも力を注ぐ。06 年第1回「酒サムライ」を叙任。09 年「Yokoso Japan 大使」に任命される。10 年日本醸造協会による「きき酒マイスター・清酒」を取得。10 年9月酒類総合研究所基準の専門評価者認定証を取得。15 年「平成26 酒造年度全国新酒鑑評会」決審の審査委員に任命される。14 年から唯一の英字日本酒専門誌「Sake Today」を、編集者のライ・べヴィル氏と共に出版している
 
島田 律子(しまだ・りつこ)
スマイルブリュー カンパニー代表・タレント・日本酒スタイリスト(日本酒造組合中央会認証) 日本酒の魅力を伝える講演・イベントの司会や出演など、年間100 本以上をこなす。TV 出演や雑誌などへの執筆も多く、そのエンターテイメント性の高さと分かりやすさから、ファンやリピーターが多い。飲食店や百貨店の売り場プロデュースの依頼も多く、NAGAE +『TRAVEL CHOCO』など酒器を始めとした商品開発や、女性ならではの視点から日本酒の美容・健康効果に着目。日本酒美容を取り入れた日本酒美容コスメ『MAIDEALE』をプロデュース。
HP:http://www.smile-brew.com/
 

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