ログイン
検索
  • TOP  > 
  • 記事一覧  > 
  • レストランオープン情報  イタリア料理 門前仲町  トミーノ ラ カーザ ノストラ tomino la casa nostra
レストランオープン情報  イタリア料理 門前仲町  トミーノ ラ カーザ ノストラ tomino la casa nostra

門前仲町の路地にある一軒家レストランで サプライズに満ちた本格イタリアンを味わう

【月刊HOTERES 2018年06月号】
2018年06月08日(金)
  • このエントリーをはてなブックマークに追加


新玉ねぎの冷たいスープ 富山県産のホタルイカと 花穂じそ 燻製の香りをとじこめて 前菜4品の手前の器に入った料理名が上記。料理名が長くなるのは、素材に対するこだわりがあるから。

 
 江東区森下でオープンした2011年から古民家を改装した一軒家レストランにこだわる。「森下の店に愛着があったので、その雰囲気を残したかった」とオーナーシェフの石田智人氏。門前仲町に移転して4月にグランドオープンした。イタリアで丸3年修行して、代官山などのレストランで経験を積んできた。住宅街にポツンとある立地は不利ではないかと問うと、「ここでやりたいという自分の思いを優先しました。美味しいものを提供していれば、どこにあってもお客様は来てくれる、それが東京の良さだと思っています」という。四季折々の国産素材を使ったコースを供する。「メニューを考えるときに大切にしているのは、お客様に楽しんでいただきたいということ。見て想像がつくような料理ではなく、驚いていただきたいのです」。だからか、創作料理だと言われることもあるが、あくまでもイタリア料理。石田氏のスタイルは確立されている。

オーナーシェフ 石田智人氏
東京メトロ東西線・都営大江戸線「門前仲町」駅から徒歩7分。趣のある柱や梁をそのまま生かして、築60年の古民家を改装している。1階には個室とカウンター席、2階にはテーブル席がある

 
東京都江東区永代2-27-6 Tel.03-6659-9555
営業時間
ランチ12:00〜13:00(ラストオーダー)
ディナー18:30〜20:00(ラストオーダー)、
定休日▶水曜日、木曜ディナー
ランチコース▶3,500円、5,000円、7,000円〜
ディナーコース▶5,500円、8,000円、12,000円
ワイン▶グラス1,000円〜、ボトル4,000円〜
酒類▶クラフトビール、日本酒ほか
席数▶21席(個室、カウンター席含む)
個室▶1室
サービス料▶10%(ディナー)
経営▶石田智人
開業▶2018年4月24日(移転オープン)

月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2024年03月15日号
2024年03月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】ホテルの未来〜マネジメント人材の育て方〜
【TOP RUNNER】
デュシット・インターナショナル 京都地区エリア総統括支配人…

■業界人必読ニュース

■アクセスランキング

  • 昨日
  • 1週間
  • 1ヶ月
2022年11月4日号 トップインタビュー (株)マイステイズ・ホテル・マネジメント 代表取締役会長 山本 俊祐氏/代表取締役社長 代田 量一氏
2022年11月4日号 トップインタビュー (株)マイステイズ・ホテル・マネジメント 代表取締役会長 山本 俊祐氏/代表取締役社長 代田 量一氏
2023年12月15-22日号 トップインタビュー ザ・リッツ・カールトン福岡 総支配人ラドゥ・チェルニア 氏
2023年12月15-22日号 トップインタビュー ザ・リッツ・カールトン福岡 総支配人ラドゥ・チェルニア 氏
2024年2月号 TOP RUNNER 第1回 Zentis Osaka総支配人秋山 幹雄氏
2024年2月号 TOP RUNNER 第1回 Zentis Osaka総支配人秋山 幹雄氏
2023年11月24日号 トップインタビュー リゾートトラスト株式会社 サンクチュアリコート琵琶湖ベネチアンモダンリゾート 開業準備室 室長 相原 克彦氏
2023年11月24日号 トップインタビュー リゾートトラスト株式会社 サンクチュアリコート琵琶湖ベネチアンモダンリゾート 開業準備室 室長 相原 克彦氏
2023年12月1-8日号 トップインタビュー マイステイズ・ホテル・マネジメントビジネスマネジメント 部長アートホテル大阪ベイタワー・空庭温泉OSAKA BAY TOWER 総支配人 守屋 浩二 氏
2023年12月1-8日号 トップインタビュー マイステイズ・ホテル・マネジメントビジネスマネジメント 部長アートホテル大阪ベイタワー・空庭温泉OSAKA BAY TOWER 総支配人 守屋 浩二 氏
CLOSE