最終回NEW
“城山愛は強い！”
世界基準のホテルを目指し、鹿児島食材を世界に発信
～日本一にかがやいた「鹿児島黒牛」や冷凍技術により入手可能となった離島の魚～
NHK 大河ドラマ「西郷どん…
第13回
濃尾平野北東部木曽川北側に位置する岐阜県美濃加茂市。人口約5 万6000 人、名古屋から特急で約40 分の位置にある。2016 年4 月より美濃加茂市の「美濃太田駅」と郡上市白鳥町「北濃駅」を結ぶ観…
第12回
ザ・ホテルリマーニ＆スパ
フード アンド ビバレッジ ディレクター
ジョン “ヤニー” ディアコス 氏
谷口農園 谷口 守 氏
飯山農園 飯山 太一 氏
第11回
人口約288 万人（全国11 位）、関東の北東に位置する茨城県。大半が平地であるため北海道に次ぐ農業王国としてさまざまな農作物や畜産物を生産している。恵まれた農産物を使った6 次化として『店…
連載10
都内より車で約2 時間。房総半島の先端にあたる南房総エリア。穏やかな気候と雄大な海、自然豊かな山々に囲まれるこの地域は、関東の行楽地としての人気も高い。また、四季折々の旬の魚介や温暖な…
