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  • 「料理人の教育論」　 第二十八講　 クサツエストピアホテル 調理部長兼和食料理長 清水 誠 氏　記憶に残る一皿は、「調理人」ではなく「料理人」からしか生まれない
第二十八講 「料理人の教育論」　第二十八講　 クサツエストピアホテル 調理部長兼和食料理長 清水 誠 氏

記憶に残る一皿は、「調理人」ではなく「料理人」からしか生まれない

【月刊HOTERES 2018年07月号】
2018年07月27日(金)
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