Petruccino 2015 Orcia DOC
ペトルッチーノ 2015 オルチャDOC
品種：サンジョヴェーゼ85%, メルロー15%
ペトルッチのヴィンヤードで栽培される若木で造られた“ プルミエクリュ”。02 年に生まれ、サンジョヴェーゼの果実味とメルローの柔らかさが繊細に折り重なる。栽培密度は1ha あたり7000 ～ 1 万本。ブドウが完全な成熟に達してから手摘みで収穫。フレンチオークでの発酵の後、フレンチオーク樽（新樽60％、古樽40％）で14 カ月間熟成させ、瓶内でも8カ月間熟成させる。
深いルビー。野生のイチゴとサクランボのフルーティーな香りにハーブやかすかなスパイシーさも。果実味豊かでは、心地よい酸味、柔らかなタンニンが永続的かつエレガントである。
Guardiavigna 2013 Toscana IGT
グアルディアヴィーニャ 2013 トスカーナIGT
品種：カベルネフラン45%, メルロー44%, プティヴェルド11%
Guardiavigna 2010 Toscana IGT
グアルディアヴィーニャ 2010 トスカーナIGT
品種：カベルネフラン50%, メルロー38%, プティヴェルド12%
バランスに富み、鮮やかでエレガント。洗練された、ポデーレ・フォルテの最高のテロワールを表現しているというグアルディアヴィーニャ。栽培面積は1ha あたり7000 ～ 1 万本。完全な成熟を見た上での手摘みによる収穫。フレンチオーク樽で27 ～ 30℃による発酵。
各ブドウのマセレーションは、プティヴェルドでは7〜10 日、メルローでは18 日、カベルネフランでは30日まで行われる。18 カ月間の熟成の後、瓶内熟成は15カ月間。紫色のニュアンスを持つ赤色。小さな果実のアロマからブルーベリー、スパイシーなノート、バルサミコの香りまでさまざま。深みのあるタンニンが感じられ、酸味とのバランスが柔らかく複雑で、洗練されている。
各ブドウのマセレーションは、プティヴェルドでは7〜10 日、メルローでは18 日、カベルネフランでは30日まで行われる。18 カ月間の熟成の後、瓶内熟成は15カ月間。紫色のニュアンスを持つ赤色。小さな果実のアロマからブルーベリー、スパイシーなノート、バルサミコの香りまでさまざま。深みのあるタンニンが感じられ、酸味とのバランスが柔らかく複雑で、洗練されている。
10 年ヴィンテージは「グアルディアヴィーニャの革新」と表現されている。
Petrucci 2014 Orcia DOC
ペトルッチ 2014 オルチャDOC
品種：サンジョヴェーゼ100%
01 年に生まれたポデーレ・フォルテの哲学を表現した、最高品質を求めるシンボルワイン。
完全に成熟してから手摘みによって収穫。区画ごとにフレンチオーク樽で発酵させ、225 ～ 228ℓのバリックと600ℓの大樽で熟成の後、瓶内で24 カ月熟成させる。紫色のニュアンスを持つ赤色で、熟成感と複雑、豊潤さを備えている。
赤い果実、フローラルとバルサミコの香り、トースト香との調和が感じられる。なめらかなタンニンに、洗練されたテクスチャとミネラル感、ほどよい酸味が優雅さを示している。
赤い果実、フローラルとバルサミコの香り、トースト香との調和が感じられる。なめらかなタンニンに、洗練されたテクスチャとミネラル感、ほどよい酸味が優雅さを示している。
太陽光発電で醸造に必要な電力を補う。伝統を維持し、自然に寄り添う形での最新の施設も整備する
