〈最優秀賞〉都ホテル 岐阜長良川 長友 寿男・舩坂 真歩ペア

長友・舩坂ペアの八寸と椀物

　審査にあたるのは、㈱近鉄・都ホテルズ代表取締役社長中山氏のほか5 名、そこに社外審査員として辻調理師専門学校日本料理特任教授本田氏を加えた計6 名。若手からベテランまで8 ペア、広い層の選手が参加した審査の結果、最優秀賞にかがやいたのは、都ホテル岐阜長良川の長友寿男さん・舩坂真歩さんペア。