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プリンスホテル×京阪グループホテル 第4回レストランサービスコンテスト共同開催

プリンスホテル×京阪グループホテル 第4回レストランサービスコンテスト共同開催

2020年03月04日(水)
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コンテスト終了後の集合写真
コンテスト終了後の集合写真

 2 月 12 日にびわ湖大津プリンスホテルにて、㈱プリンスホテル(本社・東京都豊島区)と京阪グループホテル共同による「第 4 回レストランサービスコンテスト」が開催された。勤続 5 年以下の社員を対象に、10 ホテルから12 名が出場。入店から退店までの流れの中で、エスコート、オーダーテイク、ワインの抜栓、料理説明、そしてゲストからの質問への回答が評価のポイントとされた。
 審査には外部より 4 名のプロフェッショナルが招請され、それぞれホスピタリティー、技術、知識といった観点より講評を述べた。審査の結果、日本語、英語での的確なコミュニケーションスキル、スムーズなワインの抜栓・サービススキルが各審査員からの高い評価を得た、びわ湖大津プリンスホテルの荻野佳 ヨ シ ナ ミ 南さんが 1 位に輝いた。

【順位結果】
1 位 びわ湖大津プリンスホテル 荻野 佳ヨシナミ南さん(写真前列左から 4 人目)、2 位 琵琶湖ホテル 山本 文香さん(同 5 人目)、3 位 ホテル京阪築地銀座グランデ 廣岡 信文さん(同 3 人目)審査員特別賞 ホテル京阪ユニバーサル・タワー 佐野 なつみさん(同 6 人目)

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