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2020年9月11日号 サービス・イノベーション-Part2~現場と本部が一体で進めるイノベーション~

190 アイデア! 続けたいという思いから

【週刊ホテルレストラン2020年09月11日号】
2020年09月09日(水)
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 醤油(しょうゆ)の町、千葉県の銚子、銚子半島の先端に銚子電鉄という会社がある。「ぬれ煎せんべい餅」の販売が有名で、ご存じの方も多いかもしれない。電車屋さんが「ぬれ煎餅」。面白い商品にも映りがちだが、背景には、6.7㎞の電車を走らせ続けていきたいという思いがある。地元の一品であった煎餅屋さんからつくり方を教わり、自分たちで販売をはじめたのだ。
 

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