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リーガロイヤルホテル(大阪) なにわの名工に津田和哉 副総料理長 同・若葉賞に乾裕一氏が選出

リーガロイヤルホテル(大阪) なにわの名工に津田和哉 副総料理長 同・若葉賞に乾裕一氏が選出

2021年01月20日(水)
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 リーガロイヤルホテル(大阪市北区)の津田和哉 副総料理長が2020 年度「大阪府優秀技能者表彰(なにわの名工)」を受賞した。同賞は極めて優秀な技能を有し、その技能が府内で第一人者と認められる優れた技能を持ち、かつ15 年以上の実務経験など資格基準を満たすスペシャリストの中から専門知識・技能を持つ有識者の意見をもとに表彰するもので、今年度は57 人が選ばれた。

 さらに「レストラン シャンボール」調理の乾裕一氏が、「大阪府青年優秀技能者表彰(なにわの名工若葉賞)」を受賞。同賞は青年技能者(35 歳未満)から優秀な技能者を表彰するもので、今年度は29 人が選ばれた。

リーガロイヤルホテルの津田和哉副総料理長(左)、 乾裕一氏(右)
リーガロイヤルホテルの津田和哉副総料理長(左)、 乾裕一氏(右)

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