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千葉県・房総半島の食材を満喫、ディナーブッフェ「ナイト・キッチンスタジアム こだわり食材 房総半島~ちばの恵み」開催

千葉県・房総半島の食材を満喫、ディナーブッフェ「ナイト・キッチンスタジアム こだわり食材 房総半島~ちばの恵み」開催

   横浜ベイホテル東急は19年4月14日まで、オールデイダイニング「カフェ トスカ」にて、千葉県・房総半島の食材を満喫できるディナーブッフェ「ナイト・キッチンスタジアム こだわり食材 房総…

マリオット・インターナショナル  2019年は世界で30軒以上のラグジュアリーブランドホテルを開業予定

マリオット・インターナショナル  2019年は世界で30軒以上のラグジュアリーブランドホテルを開業予定

   マリオット・インターナショナル(本社:米国 メリーランド州、社長兼最高経営責任者:アーン・ソレンセン)は8日、個性あふれる8つの世界的なラグジュアリーブランド(『ザ・リッツ・カール…

2019年03月08日(金)
2019年3月8日号  特集  IRとナイトエンターテインメント Integrated Resort in Entertainment

2019年3月8日号  特集  IRとナイトエンターテインメント Integrated Resort in Entertainment

IRの魅力の一つが、ナイトエンターテインメントである。 夜の観光消費に直結するIRは、これからの日本の観光業の目玉になりえる。 そこで本特集では、IRとナイトエンターテインメントに関連する…

マリオット・インターナショナル  【ザ・リッツ・カールトン大阪】レストラン&バー3店舗の改装完了、2019年3月1日(金)よりリニューアルオープン

マリオット・インターナショナル  【ザ・リッツ・カールトン大阪】レストラン&バー3店舗の改装完了、2019年3月1日(金)よりリニューアルオープン

   ザ・リッツ・カールトン大阪(所在地:大阪市北区梅田2-5-25 総支配人:クリストファー・クラーク氏)は、フランス料理「ラ・べ」、中国料理「香桃」、「ザ・バー」の改装を完了させ、2019年…

2019年03月08日(金)
2019年3月8日号  トップインタビュー  セーバー社  マネージングディレクター兼アジア太平洋地区ホスピタリティーソリューションズ チーフコマーシャルオフィサー  フランク・トランパート 氏  統合型プラットフォームの効果的な導入が 次世代に向けたダイレクトビジネスを活性化

2019年3月8日号  トップインタビュー  セーバー社  マネージングディレクター兼アジア太平洋地区ホスピタリティーソリューションズ チーフコマーシャルオフィサー  フランク・トランパート 氏  統合型プラットフォームの効果的な導入が 次世代に向けたダイレクトビジネスを活性化

国際的なIT ソリューション企業であり、旅行業界の主力GDS プロバイダーの一つとして知られるセーバー社。日本においても30年の実績を持ち、確かなデジタル技術開発力に裏付けされた総合力を生か…

2019年03月08日(金)
北村剛史  新しい視点「ホテルの価値」向上理論  ホテルのシステム思考  第345回 『料飲部門等の集客力向上に影響する客室サービス』

北村剛史  新しい視点「ホテルの価値」向上理論  ホテルのシステム思考  第345回 『料飲部門等の集客力向上に影響する客室サービス』

北村剛史 Takeshi Kitamura ㈱ホテル格付研究所 代表取締役所長 一般社団法人観光品質認証協会 統括理事 ㈱日本ホテルアプレイザル 取締役 不動産鑑定士、MA(I 米国不動産鑑定士)、FRIC…

2019年03月08日(金)
岡村衡一郎  サービス・イノベーション-Part2  ~現場と本部が一体で進めるイノベーション~  124 人財育成三つのキーワード「広く」「深く」「早く」

岡村衡一郎  サービス・イノベーション-Part2 ~現場と本部が一体で進めるイノベーション~  124 人財育成三つのキーワード「広く」「深く」「早く」

Profile 岡村衡一郎 (おかむら・こういちろう) 1971 年生まれ。亜細亜大学卒。㈱船井総合研究所を経て、2004 年㈱スコラ・コンサルト入社。120 社を超える企業変革を支える。「会社が変わる…

2019年03月08日(金)
湯浅 太  F&B部門の改善こそがホテル再生のカギ 独立系中小規模ホテル F&B部門再生手法 第43回  数字の読みにくいセグメント / フォーキャストの考え方

湯浅 太  F&B部門の改善こそがホテル再生のカギ 独立系中小規模ホテル F&B部門再生手法 第43回  数字の読みにくいセグメント / フォーキャストの考え方

全国の独立系中小規模ホテルを中心に、ホテルの規模や業態にマッチしたコンサルティングを行なってきたマストインターナショナル㈱が、ホテルのオペレーションに役立つF&B 部門の再生手法を説明し…

2019年03月08日(金)
バンヤンツリー ホテルズ&リゾーツと(株)ホテルWマネジメントが日本初進出となるバンヤンツリー・ホテルの開発を発表!

バンヤンツリー ホテルズ&リゾーツと(株)ホテルWマネジメントが日本初進出となるバンヤンツリー・ホテルの開発を発表!

   ウェルス・マネジメント(株)の連結子会社である(株)ホテルWマネジメントとバンヤンツリー・ホールディングス・リミテッドの持ち株会社であるバンヤンツリー ホテルズ&リゾーツは、3月5日…

2019年03月05日(火)
週刊ホテルレストラン最新号
2019年03月22日号
2019年03月22日号
本体1,600円(税込)
【特集】次世代の料理人教育
【トップインタビュー】
(株)オークラ ニッコー ホテルマネジメント 執行役員 ホテ…

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