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インタビュー

ILTM インタビュー Marco Polo Hotels(マルコ・ポーロ・ホテルズ )  香港の歴史的ビルディングが最高級ホテルとして復活 ブランド旗艦ホテル「ザ・マレー ニッコロホテル香港」

ILTM インタビュー Marco Polo Hotels(マルコ・ポーロ・ホテルズ )  香港の歴史的ビルディングが最高級ホテルとして復活 ブランド旗艦ホテル「ザ・マレー ニッコロホテル香港」

香港を代表する大手総合ディベロッパー、ワーフ・グループ傘下のマルコ・ポーロ・ホテルズは、香港屈指のラグジュアリー・ホテル「ザ・マレー ニッコロホテル香港」(ザ・マレー)を今年10 月に開…

2017年05月19日(金)
ILTM Japan  インタビュー  Oetker Collection(オトカーコレクション) 選び抜かれたマスターピースが奏でる 洗練と品格のラグジュアリー・ブランド

ILTM Japan  インタビュー  Oetker Collection(オトカーコレクション) 選び抜かれたマスターピースが奏でる 洗練と品格のラグジュアリー・ブランド

  ドイツのオトカー家が古くからヨーロッパ各地に個人経営していたホテル群をラグジュアリー・ブランドとしてまとめ、国際ホテル企業として立ち上げられたのがオトカーコレクションだ。世界から…

2017年05月19日(金)
レポート ILTM Japan ヴァーチュオソ(Virtuoso)/クリル・プリヴェ  国際ラグジュアリー市場の多様なニーズと旅行業界のプロを結ぶ世界的アライアンス

レポート ILTM Japan ヴァーチュオソ(Virtuoso)/クリル・プリヴェ  国際ラグジュアリー市場の多様なニーズと旅行業界のプロを結ぶ世界的アライアンス

   富裕層旅行市場が広がりを見せる中、世界的なラグジュアリー・トラベル・ネットワーク、ヴァーチュオソ(Virtuoso、本社:アメリカ、テキサス州)が好調だ。1950 年代に設立された海外旅行代…

2017年05月19日(金)
インタビュー 東京B.M.C.創立50周年企画 既成概念を捨てて情報量と企画力を基盤に、感性を研ぎ澄ませ攻めてものを取ってきてきてほしい

インタビュー 東京B.M.C.創立50周年企画 既成概念を捨てて情報量と企画力を基盤に、感性を研ぎ澄ませ攻めてものを取ってきてきてほしい

  かつて宴会サービス部門はホテル総売り上げの55~57%占めていた。日本経済の高度成長期の中、法事宴会のまさに花盛りとなり、人々が交流する場としてホテルの宴会場か欠かせない場所であった。…

トップインタビュー  リステルグループ  代表  鈴木裕久 氏

トップインタビュー  リステルグループ  代表  鈴木裕久 氏

リステルホテルグループは今年の3 月24 日に創業50 周年を迎えた。オイルショック、バブル崩壊、リーマンショック、東日本大震災など随分と大きな変動に襲われながらもよく耐え、生き伸びてきた。…

2017年05月19日(金)

トップ企業経営者は何を考えるのか!?  第27 回  クールジャパン機構 代表取締役社長 太田伸之  ×  TOP CONNECT ㈱  内田雅章

  「彼を知り己を知れば百戦殆あやうからず」、有名な孫子の兵法の一つである。現代において経営者はコンペティターの動向を把握し、営業マンは営業先の現状把握が必須。時代は変われど、「相手…

2017年05月12日(金)
【IRインタビュー】MGMリゾーツ・インターナショナル IRが新しいビジネスの可能性を照らし 長期的視野で高い経済効果をもたらす 

【IRインタビュー】MGMリゾーツ・インターナショナル IRが新しいビジネスの可能性を照らし 長期的視野で高い経済効果をもたらす 

  世界有数のIR 企業の一つ、アメリカのMGM リゾーツ・インターナショナルが日本IR 市場参入に本腰を入れ始めた。同社はIR 事業における高いエンターテインメント性と卓越したホスピタリティーに…

2017年05月12日(金)
 新連載告知インタビュー 湯浅 太氏  F&B部門の改善こそがホテル再生のカギ 独立系中小規模ホテルF&B部門再生手法

新連載告知インタビュー 湯浅 太氏  F&B部門の改善こそがホテル再生のカギ 独立系中小規模ホテルF&B部門再生手法

マストインターナショナル㈱ 代表取締役社長 湯浅 太氏 【プロフィール・略歴】1968年神奈川県横浜市生まれ。アメリカペンシルバニア州立大学でホテル経営学部を学び、東京のシティホテルで現場…

2017年05月12日(金)
トップインタビュー  インターコンチネンタルホテル大阪  総支配人  サビーノ・レオーネ 氏

トップインタビュー  インターコンチネンタルホテル大阪  総支配人  サビーノ・レオーネ 氏

  IHG・ANA・ホテルズグループジャパンの展開するインターコンチネンタルホテルブランドとして初の新規開業ホテルとして2013 年6 月5 日に開業したインターコンチネンタルホテル大阪。同ホテルに…

2017年05月12日(金)
「料理人の教育論」 第二講  株式会社帝国ホテル 専務執行役員 総料理長 田中 健一郎氏

「料理人の教育論」 第二講  株式会社帝国ホテル 専務執行役員 総料理長 田中 健一郎氏

さまざまな料理人がいる中で、一人一人が持つ苦悩と挑戦の数々の物語がある。ホテル・レストランの総料理長が食の業界や若手の料理人に向けて伝えたいことは何か。これまでの長い経験の中で、どの…

2017年04月28日(金)

■業界人必読ニュース

週刊ホテルレストラン最新号
2017年09月22日号
2017年09月22日号
本体1,600円(税込)
【特集】日本酒でもてなす酒のセールスプロモーション
【トップインタビュー】
ホテルニューグランド 常務執行役員 総支配人 青木 宏一郎 氏

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特別インタビュー  クオリティ・サービス・コンサルタント 桧垣 真理子氏 クオリティ・サービスは、熱い想いと 実現する仕組みから生まれる
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㈱グランビスタ ホテル&リゾート  新ブランド「INTERGATE HOTELS(インターゲート ホテルズ)」誕生 『ホテルインターゲート京都 四条新町』 2018年3月、『ホテルインターゲート東京 京橋』 2018年4月開業
㈱グランビスタ ホテル&リゾート  新ブランド「INTERGATE HOTELS(インターゲート ホテルズ)」誕生
トップインタビュー  ホテルニューグランド 常務執行役員 総支配人 青木 宏一郎 氏
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