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ホテルニューグランド ニューグランドマイスター制度を新設

ホテルニューグランド ニューグランドマイスター制度を新設

 ホテルニューグランドでは、横浜唯一のクラシックホテルとしての歴史や伝統を受け継ぐ取り組みとして、新たな社内制度である「ニューグランドマイスター制度」を新設した。    この制度では…

2023年01月11日(水)
ハイアットホテルズ ハイアット、ドリーム・ホテル・グループを買収

ハイアットホテルズ ハイアット、ドリーム・ホテル・グループを買収

 ハイアット ホテルズ コーポレーション(本社・米国イリノイ州シカゴ、マーク・ホプラメジアン社長兼 CEO)は、現地時間 11月 30日、ハイアットの関連会社とドリーム・ホテル・グループが、ドリ…

2023年01月11日(水)
(株)プロポライフグループ プロスタイル、運営する旅館全館にプライベートサウナルームを設置

(株)プロポライフグループ プロスタイル、運営する旅館全館にプライベートサウナルームを設置

 (株)プロポライフグループ(東京都港区)の連結子会社である(株)プロスタイル旅館(神奈川県横浜市)は、運営する旅館全館(「PROSTYLE旅館那覇県庁前」、「PROSTYLE TERRACE NAHA」、「PRO…

2023年01月11日(水)
(株)C&G Value Design福岡 アゴーラ福岡山の上ホテル&スパ2023年11月1日よりHILLTOP RESORT FUKUOKAに屋号変更

(株)C&G Value Design福岡 アゴーラ福岡山の上ホテル&スパ2023年11月1日よりHILLTOP RESORT FUKUOKAに屋号変更

 2022年12月1日、(株)C&G Value Design福岡(福岡市中央区、副島和昌社長)が運営する、ザ・コレクション・オブ・クール &グラマラスアライアンス(CCGアライアンス)のアゴーラ福岡山の上ホテ…

2023年01月11日(水)

コアグローバルマネジメント㈱ 正社員などの最低給与を26万円へと大幅ベースアップを実施

 北海道から沖縄まで、全国で18軒のホテルを運営するコアグローバルマネジメントは2022年12月12日、2023年1月より運営ホテルおよびグループ会社運営ホテルの正社員(新卒者含む)および正社員と…

2023年01月09日(月)

謹賀新年

2023年01月01日(日)
伝統、技術、品質-世界的に有名なハンガリーグースダウン

伝統、技術、品質-世界的に有名なハンガリーグースダウン

ハンガリーでは、ガチョウの飼育において千年近くの伝統があり、過去の文献によると、11 世紀に確立されました。当時、全国に広まっていたガチョウの種類から現在のハンガリーガチョウのさまざま…

2022年12月30日(金)
星野リゾートの精鋭シェフたちが大阪の味を、“Naniwa”グルメとして提案!

星野リゾートの精鋭シェフたちが大阪の味を、“Naniwa”グルメとして提案!

「毛利愼の外食エンターテインメント」、2022年最後の記事は「OMO7大阪」のレストラン、「OMOダイニング」に焦点をあててみたい。   ロケーションや文化から、星野リゾートが大阪でどのような施…

2022年12月28日(水)
日本初上陸!潮汕料理の「孫ニ娘潮汕牛肉火鍋」が湯島にオープン!

日本初上陸!潮汕料理の「孫ニ娘潮汕牛肉火鍋」が湯島にオープン!

韓流ブームが定番となった今、外食産業において次なるスターの地位を得ようとしているのが、四大中華以外のニッチな地域の料理を食せる“ガチ中華”を提供する店舗だ。今回、そんなガチ中ファンにと…

2022年12月26日(月)
(株)サップス 阪神園芸と協業し学校のスポーツ環境をトータル支援屋内外の垣根なく、ハードとソフトの両面を包括的にプロデュース

(株)サップス 阪神園芸と協業し学校のスポーツ環境をトータル支援屋内外の垣根なく、ハードとソフトの両面を包括的にプロデュース

 オリジナルマシンや中古・新品マシンの組み合わせにより、コンセプトに応じた最適な投資コストでジム開業をサポートする(株)サップス(所在地:兵庫県西宮市)のウエルネスプロダクト事業部は…

2022年12月23日(金)
週刊ホテルレストラン最新号
2023年02月03日号
2023年02月03日号
本体2,050円(税込)
【特集】HCJ2023 誌上ガイド 「第51回国際ホテル・レストラン・ショー…
【トップインタビュー】
はつはな 支配人 奈須 由美 氏

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2023年1月6-13日号 スペシャルインタビュー 森トラスト(株) 代表取締役社長/森トラスト・ホテルズ&リゾーツ(株) 代表取締役社長 伊達 美和子氏
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2022年12月23日号 トップインタビュー ヒルトン広島総支配人サミュエル・ピーター氏
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2022年12月16日号 トップインタビュー インターコンチネンタルホテル大阪 総支配人 アレックスポーティアス氏
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2023年1月20日号 トップインタビュー ヴィソンホテルマネジメント(株) ヴィソン ホテルズ 総支配人 宮崎 大介 氏
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2023年1月27日号 トップインタビュー ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋 執行役員 総支配人 島原 東氏
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2022年11月25日号 トップインタビュー  オテル・ドゥ・ミクニ オーナーシェフ 三國清三 氏
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