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【ウェルネス意識の高まりがホテル業界を変える!】 2019年1月28日開催  業界必見!ウェルネス戦略セミナー!in東京

【ウェルネス意識の高まりがホテル業界を変える!】 2019年1月28日開催 業界必見!ウェルネス戦略セミナー!in東京

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2018年12月27日(木)
特別レポート Seafood from Scotland  ラベル・ルージュ認証  最高品質を担保するスコティッシュサーモン

特別レポート Seafood from Scotland ラベル・ルージュ認証  最高品質を担保するスコティッシュサーモン

スコットランドは欧州屈指の海産物の産地だ。欧州のフィッシャーであり、自他ともに求める海のエコリーダーが送り出す水産物の中でも、特にサーモンは世界屈指と言われ、鮮度と味わいが世界中の厨…

2018年12月21日(金)
2018年12月21日号 特別企画 ENSO ANGO  京都に誕生した町を舞台に広がる“5棟で一つ”というユニークなホテル

2018年12月21日号 特別企画 ENSO ANGO 京都に誕生した町を舞台に広がる“5棟で一つ”というユニークなホテル

   5棟の建物が一つのホテルになる——これまでにない構想のホテル「ENSOANGO(エンソウ アンゴ)」が日本を代表するデスティネーションである京都に開業をした。徒歩圏内で町に分散し、町に溶…

2018年12月21日(金)
2018年12月21日号 特集  ホテル・ブライダル2019年を勝ち抜く英知投入

2018年12月21日号 特集  ホテル・ブライダル2019年を勝ち抜く英知投入

人任せの体質改善急務! 周囲を見渡せば素晴らしいシステムや サービス、ノウハウがあふれている   2018 年は集中豪雨や大震災などの不測の事態が相次ぐ一方で、11 月23 日フランス・…

2018年12月21日(金)
インタビュー  ㈱ビジネスガイド社 会長/㈱ぎふと 代表取締役社長 芳賀久枝氏 「流通のスクランブル交差点」 業態融合できる新たなマーケット作りに挑戦

インタビュー  ㈱ビジネスガイド社 会長/㈱ぎふと 代表取締役社長 芳賀久枝氏 「流通のスクランブル交差点」 業態融合できる新たなマーケット作りに挑戦

2018 年秋で86 回目を数えた「ギフト・ショー」。東京ビッグサイト全館を貸し切り、世界各国から新たな流通を求めて出展している。その創業者が㈱ビジネスガイド社 芳賀久枝会長だ。当初は1業種1…

トピックス 子どもたちへの食育活動「味覚の一週間」  五味五感、味の伝承など味覚の多様性を全国の子どもたちに出前授業

トピックス 子どもたちへの食育活動「味覚の一週間」  五味五感、味の伝承など味覚の多様性を全国の子どもたちに出前授業

  ギィ・マルタン氏が小学3 年生に授業    フランスで28 年前に始まった味覚の教育活動「味覚の一週間」、日本では8 年前、子どもたちへの食育活動「味覚の授業」、レストランの「味覚…

2018年12月21日(金)
HOTERES EYE   サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店  伝統と革新と共に「サバティーニ・ディ・フィレンツェ」が有楽町に復活!

HOTERES EYE サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店  伝統と革新と共に「サバティーニ・ディ・フィレンツェ」が有楽町に復活!

  「サバティーニ・ディ・フィレンツェ」が有楽町に新しく開業したヒューリックスクエア東京でリニューアルオープンした。シャンデリアに大理石、ライトにプレゼンテーションプレートやカトラ…

2018年12月21日(金)
レポート  改正健康増進法と宿泊施設のこれからについて考える

レポート  改正健康増進法と宿泊施設のこれからについて考える

2020 年の東京五輪およびパラリンピック、さらにその後に予定されるIR 施設の建設など訪日外国人観光客の増加が見込まれる今、それに合わせてホテルの建設ラッシュが続いている。そんな中、本年は…

2018年12月21日(金)
シリーズ連載 日本ピーマック  第2 回 日本青年館ホテル  客室の快適性向上のための切り札  二管式システムを個別冷暖フリーに。革新的空調機器“PAFMAC” の実力
刊行物紹介  ホテル業界就職ガイド 2020

刊行物紹介  ホテル業界就職ガイド 2020

ホテル業界の未来を担う学生をサポートすることで、 業界全体のボトムアップを 図ることを目的に発刊した「ホテル業界就職ガイド」は、 2020年版で第24号となります!

2018年12月20日(木)
週刊ホテルレストラン最新号
2019年01月18日号
2019年01月18日号
本体1,600円(税込)
【特集】デスティネーション福井 よみがえる恐竜大国福井のブランド力
【トップインタビュー】
(株)ニューバリューフロンティア 代表取締役 髙宮 孝一郎 氏…

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