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レポート

2021年8月20日号 特集 SDGsから新たなホテルビジネスを生み出せ! PART2:フードロス/環境保全編

2021年8月20日号 特集 SDGsから新たなホテルビジネスを生み出せ! PART2:フードロス/環境保全編

Contents  INDEX #1 P.16 事例 Casestudy フードビジネスのSDGs アクション P.20 インタビュー スペシャルティコーヒーの幸せの連鎖に SDGs を推進する要素との共通点を見る ニッコースタイ…

2021年8月20日号  社団法人全日本ホテル連盟 令和3年6月の客室利用率調査

2021年8月20日号  社団法人全日本ホテル連盟 令和3年6月の客室利用率調査

 全日本ホテル連盟(135/ 235ホテル協力)による令和 3年 6月の客室利用率調査がまとまった。それによると、全国平均は40.7%で前年同月比 10.7ポイント増となった。    6月 20日に 9都道府…

2021年8月20日号  東京商工リサーチ 令和3年6月の全国企業倒産状況

2021年8月20日号  東京商工リサーチ 令和3年6月の全国企業倒産状況

 東京商工リサーチは2021年 6月の「倒産月報」を 2021年 7月 8日に発表した。全国の企業倒産件数は 541件(前年同月比 30.64%減)、負債総額が 685億 6600万円(同 46.77%減)となった。 件数は…

2021年08月18日(水)
2021年8月20日号  全国縦断マーケット調査 東京都

2021年8月20日号  全国縦断マーケット調査 東京都

江戸城・皇居東御苑 東京には観光名所が非常に多い。基本は家康が開いた江戸文化である。その中心に江戸城がある。当城は長禄元年(1457年)、太田道灌によって築城された平山城が基礎である。…

2021年08月18日(水)
2021年8月6・13日号 特集 SDGsから新たなホテルビジネスを生み出せ!

2021年8月6・13日号 特集 SDGsから新たなホテルビジネスを生み出せ!

Contents  16 寄稿 「SDGsホスピタリティ仮説」 (公社)国際観光施設協会 会長 鈴木 裕  18 寄稿 自然循環社会を目指すスウェーデンから学ぶ「SDGs×観光」の在り方 SDGsコーディネータ…

2021年8月6・13日号  全国縦断マーケット調査 千葉県

2021年8月6・13日号  全国縦断マーケット調査 千葉県

ユネスコ世界遺産・佐原の町並み 千葉県の北端で茨城県に接する所に位置する香取市佐原の町は、江戸時代に利根川の流れを活用すべく、大規模な利根川河川改修事業が行われた。これにより舟運が…

2021年08月11日(水)
2021年8月6・13日号  観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル 《大分市編》

2021年8月6・13日号  観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル 《大分市編》

 今回は大分県の県庁所在地、大分市を取り上げる。同市は大分県の行政、商業の中心地であり、経済活動において東九州地域(大分県、宮崎県)の拠点都市となっている。大分臨海工業地帯が位置し、…

HOTERES エンターテインメント! ライブ配信が持つエンターテインメントの可能性

HOTERES エンターテインメント! ライブ配信が持つエンターテインメントの可能性

昨年のコロナ禍、日本人のエンタメ に最も影響を与えたものがSNS であり、動画配信であることは本誌でも幾度となく取り上げてきた。その中で今、もっとも次世代への可能性を持つプラットフォーム…

2021年08月02日(月)
2021年7月23日号  特集 食のDX「フードテック」とは

2021年7月23日号 特集 食のDX「フードテック」とは

食のテクノロジー=フードテックの分野で、ここ数年で特に注目を集めているのが、大豆ミートなどの代替肉や代替乳といった代替食品の分野だ。これまで海外メーカーのものが主流だったが、ここ最近…

2021年7月23日号  日本政府観光局(JNTO)  2021年 5月の訪日外客数・出国日本人数

2021年7月23日号  日本政府観光局(JNTO)  2021年 5月の訪日外客数・出国日本人数

 日本政府観光局(JNTO)による訪日外客数・出国日本人数の 2021年 5月の推計値がまとまった。訪日外客数は 1万人(前年同月比501.3%増)となった。これは、COVID-19(新型コロナウイルス感染症…

2021年07月21日(水)
週刊ホテルレストラン最新号
2022年01月14日号
2022年01月14日号
本体3,300円(税込)
【特集I】アフターコロナの大予測 #1「SDGs」市場
【インタビュー】
(株)帝国ホテル 代表取締役常務 徳丸 淳氏

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