住民の約10％が外国人である東京・港区。なかでも在日外国大使館や公邸を近隣に擁し、日本でもっともインターナショナルなエリアである麻布十番に、この4 月、オーストラリア人たちが夜な夜な訪れ…
オフィス・マスダ 代表 リック・増田 〈profile〉横浜生まれ、アメリカ国籍、ハワイ大学旅行産業マネジメントコースで主にホテルマネジメントとマーケティングを学ぶ。アメリカ在住20 年、1987 …
久々に驚いた。沸騰するアジア諸国の熱気が、大阪ミナミの「黒門市場」に充満している。 写真を見てもらいたい。「黒門三平」という魚屋さんである。店頭には刺身・寿司・焼き魚・干物などが…
プリティおやじこと飯野智子がホテルオークラから今日にいたるまでのストーリーを4 回にわたり連載をしてきた。昨年12 月よりは飯野智子を師とし「ホテルショコラ函館」を愛するメンバーの素顔や…
ホテルオークラ東京は、西洋の模倣ではない「世界に誇れる日本独自の国際ホテル」という理念の下、日本の「和」の文化を取り入れ、世界に通用するホテルを目指し、国内外より高い評価をいただいて…
今年３月末、奄美大島を初めて訪れました。東京からは羽田と成田からの直行便がありアクセスは非常によくなっています。ダイビングスポットとして有名な奄美大島ですが、ここに車椅子を利用す…
倒産や廃業で軒数が減り続ける旅館業界。そんな厳しい環境にあっても、きらりと輝く個性を持ち、まっとうな経営を行なっている宿がある。本連載は、そんな素晴らしい旅館を旅館総合研究所の重松所…
夏目 幸明 〈profile〉1972 年愛知県生まれ。早稲田大学第二文学部卒業後、広告代理店、アサツーディ・ケイを経て独立し編集プロダクション「解放区」を主宰。ビジネス系の記事を中心にジャーナ…
濱野 私は、富士屋ホテルで約14 年お仕事をさせていただく中で、いつも松平さんはじめ女性スタッフの皆さまが生き生きと毎日の仕事に励んでいる姿がとてもさわやかで、私自身も心地よく仕事に邁…
株式会社A.T.brides（すぐ婚navi） 代表取締役社長 大崎 恵理子氏 Eriko Osaki 〈profile〉東証一部上場企業の㈱エイチームに入社後、「すぐ婚navi」事業の立ち上げに携わる。2013年2 月、同…
この連載もこれで6 回目。最終回となりました。これまでの記事を通じていまどきカップルの動向や価値観、そして集客する側の立場としてどんなプロモーションを行っていくべきかをみなさんにご紹…
新興国マーケットにおける調査・分析を展開するストラテジック・デシジョン・イニシアティブ㈱が、「新興国マーケットからみた、訪日のポテンシャル」をテーマに、さまざまな事例を紹介します。大…
皆さまはじめまして。 EXCELLENT CREATIONの関優子と申します。 今、日本には世界中から多くの外国からのお客さまがいらしゃっていますね。 皆さまの中には、 「これまでなんとなく単語…
今回は、先日ドレスを保管するときに覆っているナイロンカバーのニオイのご相談がありましたのでご紹介をしたいと思います。こちらはカバーが紫外線を浴び、黄色く変色し、ニオイが発生してい…
ねぎ 分 類：ユリ科ネギ属 原産地：中国西南部 別 名：welsh onion（英名）ciboule（仏名） lauch（独名） ねぎの主な収穫量および出荷量 収穫量（t） 出荷量（t） ランキング全 国…
ベトナムの観光事情に関する連載コラムも今回で終わり。最後は、ハノイの特色あるホテルをピックアップし、宿泊以外での魅力をご紹介。一度の旅で複数のホテルをはしごする盛りだくさんな楽しみ方…
世界の料理がクロスオーバーしているのが、今の時代。 ボーダーレスな新しい発想が料理人に求められます。
2.予算の策定 来期の予算を策定するという場合、まずは売上予算、次に費用予算を立てるというのが通常の流れですが、売上予算についてはFB コントロールが直接的にかかわるわけではないので…
アジアでは自由度の高いFC 小吹 まず御社の海外事業の経緯から教えてください。 法師人 海外1 号店は1993 年のハワイです。その後、米国・カリフォルニアやワシントンなどに現地の子会…
ホテルは社会の変化に伴って、その機能を拡大させ、発展させてきたが、いよいよ多様化の時代を迎えた。となれば、ホテルに求められるものも多様性だ。あらゆる人々を温かく、優しくおもてなしする…
