FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— 交渉力
トップインタビュー ㈱プリンスホテル 取締役常務執行役員／西日本エリア統括総支配人 小山 正彦 氏、名古屋プリンスホテル スカイタワー 支配人 神田 泰寿 氏
特集 客室売上効率から見た 日本のベスト300ホテル
特別企画 「名古屋プリンスホテル スカイタワー」開業
トップ企業経営者は何を考えるのか！？ 第33 回 フロムスクラッチ 代表取締役社長 安部泰洋 × TOP CONNECT ㈱ 内田雅章
中村勝宏プレゼンツ～美味探求～ 第4 回 Part1 ホテルメトロポリタンエドモント 統括名誉総料理長 中村勝宏氏 × ㈱オフィス・オオサワ 取締役 大沢晴美氏
インタビュー スイスホテル南海大阪 代表取締役 総支配人 クリスチャン・シャウフェルヴュル氏 チャペルを約8000万円投資して2003年の開業以来、初のリニューアル実施
伝統は“守る”のではなく“創る”もの 第四回 日本酒スタイリスト 島田律子氏 × 勝山酒造㈱ 十二代目代表取締役会長 伊澤平藏氏
Wプロフェッショナルズ「求められる人材を探る」 第98 回 シェラトン沖縄サンマリーナリゾート 総支配人 フェリュス ジャン ラファエル 氏 × ㈱フェイス 福永 有利子 氏
「料理人の教育論」 第十五講 ㈱ロイヤルホテル 常務執行役員 リーガロイヤルホテルグループ 統括総料理長 太田 昌利 氏
レストランオープン情報 モダンエスニック 恵比寿 Nouvelle Ethnique Atha ヌーベルエスニック アタ
レストランオープン情報 銀座 創作中華 銀座夜市 中央通り店 GINZA-YOICHI chuodori branch
レストランオープン情報 恵比寿 フランス料理 レストラン ラ・ルレヴ Restaurant La Relève
レストランオープン情報 代々木 タイ・イサーン料理 ソムタムダー SOMTUM DER
HOTERES EYE FRATELLI PARADISO（フラテリパラディソ） 表参道の新たな魅力、シドニーの 人気イタリアン“フラテリパラディソ”
レポート 「食の未来アカデミア」開講！ 参加メンバー募集中‼
“風の人”山下裕乃の「THE SHARE」 第７回 心の叫び、魂を歌い続けている700 人のシンガーズ
川尻倫明 プロフェッショナルF＆Bを追い求めて 第八回 サービスに必要な能力
湯浅 太 F&B部門の改善こそがホテル再生のカギ 独立系中小規模ホテルF&B部門再生手法 第12回 人が原因で顧客離れ
いよいよ到来！ ホテルウエディング復活のとき！ カスタマーニーズを先取りし、ホテルの強みをフルに活かしてお客様の心をつかむ！ 第27 回 「ウエディングに強いホテルはホテルとしても強い」
桃井文子のオーナー社長のための辛口道場 連載82 社長！ リーダーになるメリットはなんですか？
濱田裕章 小さな会社のブランド構築 連載 37 新橋六丁目計画 開発準備
岡村衡一郎 サービス・イノベーション48手-Part2 ～現場と本部が一体で進めるイノベーション～ 065 相手になりきって現状突破の目標設定を支援する
今村慎太郎 本当のアレルギー対応を識る ――意外にも不完全な現状に喝！ 第29回 トイレチェックから外食チェックへ
新しい視点 「ホテルの価値」向上理論 〜ホテルのシステム思考〜 第286回『今後求められるだろうホテル旅館格付け等基準の追求』
レ・クレドール ジャパンを支える賛助会員 連載 9 東京真珠 コンシェルジュと小まめな情報交換 フレキシブルな対応で、顧客満足度を高める
観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル《流山市編》
