7月1日にオープンを迎えた、世田谷区深沢にあるヨーロピアンテイストのアメリカ南部料理店「Down Home」。スローフード、スローライフ、グッドタイムをテーマとしたアットホームな空気感の…
“いつも煌（きら）めき 温もり 安らぎを”の経営理念のもと名古屋鉄道（株）100％出資、中間持株会社「（株）名鉄ホテルホールディングス（MHHD）」を 2021年 6月に設立、岩瀬正明社長筆頭に来年度…
本10月、ニューヨーク・ブルックリンで創業 130年の歴史を誇る、ステーキハウスの最高峰「Peter Luger Steak House（以下、ピーター・ルーガー）」が東京・恵比寿に開業する（※取材時は開業前）。…
沖縄・九州を中心にホテル・旅館を運営しているカトープレジャーグループ KPG HOTEL＆ RESORTを指揮するのが 2021年 9月、還暦を迎えた田中正男社長だ。“とにかく人間が大好き”、1984年ヒルトン東…
ホテルオークラ（東京）は札幌市中央区のホテルオークラ札幌 (2003年 6月 15日開業 )を移転新築のために去る9月 20日、数々の話題を残し営業を終了し、新しいステージへ移るための計画が進行中だ…
サービス業に特化した人財育成サービスのプラットフォームを提供する㈱ホスピタリティ＆グローイング・ジャパン。スマートフォンなどモバイルを使った研修ツールや人事評価システムを提供し…
2020年７月に開業をしたヒルトン沖縄瀬底リゾート。同ホテルはまさにコロナ禍のまっただ中で開業し、全国のホテル同様に新型コロナウイルスの感染状況で振り回されながらも、未来を見据え、着々と…
キャンプ用品を中心にハイエンドなアウトドア製品の開発・製造・販売を展開する（株）スノーピーク。2019年 7月には、新たなグランピング施設「スノーピークフィールドスイート 白馬・北尾根高原…
「Encounters of a New Kind 感性が、深呼吸する場所」をコンセプトにパレスホテルが展開する新ブランドとして、2020年 7月 15日に開業した「Zentis Osaka」。タラ・バーナード氏が手掛ける瀟洒（…
ホテル日航成田、星野リゾート青森屋、星野リゾート奥入瀬渓流ホテルを所有経営する宝産業グループのホテル事業会社、（株）三四郎は、静岡・西伊豆の「アクーユ三四郎」として運営されていた旅館…
