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レストラン/RESTAURANT/

2025年06月17日(火)
NEWS 連載
毛利愼の外食エンターテインメントVol.137
㈱スタンドケイ、「お祭りBBQ ビアガーデン」を「浅草エキミセ屋上テラス」に関東初出店！
西は姫路から北は郡山まで、全国でBBQ施設運営を展開する㈱スタンドケイが関東初上陸店として、「浅草エキミセ」の屋上テラスに…
2025年06月13日(金)
レポート
2025年6月号 日本フードサービス協会　2025年3月の外食産業市場動向
2025年6月号 日本フードサービス協会　2025年3月の外食産業市場動向
　3月は、月初の降雪で宴会のキャンセルなど影響を受けた業態もあったが、後半は歓送迎会、春休みの家族需要もあり、外食全体の…
2025年06月13日(金)
レポート
2025年6月号 東京商工リサーチ　令和7年3月の全国企業倒産状況
2025年6月号 東京商工リサーチ　令和7年3月の全国企業倒産状況
　東京商工リサーチは2025年3月の「倒産月報」を2025年4月8日に発表した。全国の企業倒産件数は853件（前年同月比5.84％減）、…
2025年06月13日(金)
ホテル
月刊ホテレス　2025年6月号　目次
月刊ホテレス　2025年6月号　目次
CONTENTS  003 FROM THE PUBLISHER／太田 進  FEATURES  073 ［ 特集 ］ 本誌独自調査 全国ホテルオープン情報  TOP…
2025年06月10日(火)
NEWS パートナー
「北海道産燻製珈琲」販売開始　カンディハウス
家具製造メーカーのカンディ・ハウス、家具の端材を利用したウッドチップで燻製したドリップコーヒーの販売を開始
　北海道・旭川を拠点に家具の製造・販売を行う株式会社カンディハウスは2025年5月、家具製造過程で発生する木の端材で作った…
2025年06月10日(火)
NEWS
（株）帝国ホテル　帝国ホテル第3代総料理長 杉本 雄氏が「フランス農事功労章シュヴァリエ」を受章
（株）帝国ホテル　帝国ホテル第3代総料理長 杉本 雄氏が「フランス農事功労章シュヴァリエ」受章
　（株）帝国ホテルの常務執行役員 総料理長 兼 東京料理長・杉本 雄（すぎもと ゆう）氏はこのたび、フランス共和国より「フ…
2025年06月09日(月)
NEWS 連載
毛利愼の外食エンターテインメントVol.136
ソルト・グループ新ブランド・‟THE HUNDRED“が提案する、‟幸せに生きる“ライフスタイルのニュースタンダード
新たな時代のスタンダードが創出される時、既存の価値観と新たなスタイルとの接点を見つけ出し、違和感なく融合させることが求…
2025年05月30日(金)
レポート パートナー
イベントレポート　資源循環型コーヒー焙煎所ATARAO
資源循環型コーヒー焙煎所「ATARAO」、5月30日“ゴミゼロの日”にグルメを通じてサステナビリティを体験できるイベントを開催
　資源循環型コーヒー焙煎所「ATARAO」は5月30日、東京・品川区「COVE COFFEE 旗の台店」にて、「ゴミゼロの日」にちなんだ体…
2025年05月30日(金)
NEWS 連載
毛利愼の外食エンターテインメントVol.135
ノバレーゼの創作和食ブランド「SHARI」、東急歌舞伎町タワーに新店開業！
㈱ノバレーゼが銀座で展開する創作和食ブランドの「SHARI」が、東急歌舞伎町タワーに新店、「SHARI 東急歌舞伎町タワー」をオー…
2025年05月27日(火)
NEWS
東急ホテルズ＆リゾーツ（株）全国35ホテルで「石川・能登レストランフェア」開催決定
東急ホテルズ＆リゾーツ（株）全国35ホテルで「石川・能登レストランフェア」開催決定
　
2025年05月27日(火)
NEWS 連載
毛利愼の外食エンターテインメントVol.134
トップソムリエ・木村好伸氏に伺う、ニューワールドワインの魅力とブランディング
テロワールの表現を重視するワイン造りが進化し、ニューワールドのワインは世界市場で存在感を増している。例えば、オーストラ…
2025年05月21日(水)
NEWS ホテル
ホテル開業ニュース　グランドメルキュール沖縄残波岬リゾート
グランドメルキュール沖縄残波岬リゾート、沖縄残波を望むエグゼクティブラウンジが最上階に誕生
　グランドメルキュール沖縄残波岬リゾート（沖縄県中頭郡）は7月26日、最上階の13階に「Executive Lounge（エグゼクティブラ…
2025年05月15日(木)
レポート
2025年5月号　日本フードサービス協会　2025年2月の外食産業市場動向
2025年5月号　日本フードサービス協会　2025年2月の外食産業市場動向
　2月は、うるう年だった前年より営業日数が1 日少なかったものの、各社各様の販促キャンペーンや2 月として過去最高となった訪…

最新ニュース

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2025年05月15日(木)
レポート
2025年5月号 東京商工リサーチ　令和7年2月の全国企業倒産状況
東京商工リサーチ　令和7年2月の全国企業倒産状況　負債総額1712億7700万円
　東京商工リサーチは2025 年2月の「倒産月報」を2025 年3 月10 日に発表した。全国の企業倒産件数は764件（前年同月比7.30％増…
2025年5月号 全国縦断マーケット調査　高知県
2025年05月15日(木)
レポート
2025年5月号 全国縦断マーケット調査　高知県
全国縦断マーケット調査　高知県
四万十市 2005 年4 月に中村市と西土佐村が合併して発足したまち。県の西南部に位置し、豊かな山林と日本で最も美しい清流が流…
月刊ホテレス　2025年5月号　目次
2025年05月15日(木)
ホテル
月刊ホテレス　2025年5月号　目次
月刊ホテレス　2025年5月号　目次
003　FROM THE PUBLISHER／太田 進  FEATURES  097　［ 特集 ］本誌独自調査2025年日本のホテルチェーングループ一覧 後…
ANAインターコンチネンタルホテル東京　「アトリウムラウンジ」にて「ボタニカル・ブリーズ・アフタヌーンティー withウィズ THANNタン」が新登場
2025年05月14日(水)
NEWS
ANAインターコンチネンタルホテル東京　「アトリウムラウンジ」にて「ボタニカル・ブリーズ・アフタヌーンティー withウィズ THANNタン」が新登場
ANAインターコンチネンタルホテル東京　「アトリウムラウンジ」にて「ボタニカル・ブリーズ・アフタヌーンティー withウィズ THANNタン」が新登場
　
パスタ界のワールドカップ
2025年05月12日(月)
NEWS
パスタ界のワールドカップ
プロから新進気鋭のシェフまで、パスタに情熱を注ぐ方々の参加を募集
　1877 年創業のイタリアNo.1パスタブランド※「バリラ」（本社：イタリア・パルマ、CEO：ジャン ルカ・ディ・トンド）は、…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年06月15日号
    2025年06月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査　全国ホテルオープン情報
    【TOP RUNNER】
    （株）万平ホテル　万平ホテル　代表取締役 総支配人　佐々木一…

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    2025年6月号 TOP RUNNER　第16回 （株）万平ホテル　万平ホテル 代表取締役社長 総支配人　佐々木 一郎氏
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    堀内 雅人氏、6月1日付で渋谷エクセルホテル東急と渋谷東急REIホテルの新総支配人に就任
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