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レストラン/RESTAURANT/

2025年08月20日(水)
NEWS ホテル
ホテル料飲プランニュース　グランドプリンスホテル広島
グランドプリンスホテル広島、最上階ラウンジにて「ムーミン シーサイドランチブッフェ」開催
　グランドプリンスホテル広島（広島県広島市）は9月1日～12月28日までの間、23階スカイラウンジ トップ オブ ヒロシマにて、…
2025年08月20日(水)
NEWS ホテル
ホテル料飲プランニュース　ホテルニューオータニ幕張
ホテルニューオータニ幕張、オリジナル特典付き「名探偵コナン」とのコラボスイーツブッフェ期間限定開催
　ホテルニューオータニ幕張（千葉県千葉市）は8月18日～9月30日までの間、ロビー階ティー＆カクテル「ザ・ラウンジ」にて、…
2025年08月18日(月)
NEWS ホテル
ホテルリブランドニュース　クインテッサホテル広島銀山町
コアグローバルマネジメント社、全156室の「クインテッサホテル広島銀山町」8月16日オープン
　コアグローバルマネジメント株式会社（本社・東京都中央区）は8月16日、全156室の「クインテッサホテル広島銀山町」（広島…
2025年08月14日(木)
レポート
2025年8月号　特集 II F&Bが変えるホテルの本質価値　体験創造の最前線
2025年8月号　特集 II F&Bが変えるホテルの本質価値　体験創造の最前線
ホテルにおける飲食の役割は、いま確実に進化している。単なる「食事の提供」ではなく、文化の発信地であり、ブランドの象徴で…
2025年08月14日(木)
レポート
月刊ホテレス2025年8月号 特集 I デスティネーション台湾2025
月刊ホテレス2025年8月号 特集 I デスティネーション台湾2025
本年1月号から掲載を開始した「デスティネーション台湾」。本号では6 月19 日から20 日までの2 日間で開催された現地セミナーの…
2025年08月14日(木)
レポート
2025年8月号 日本フードサービス協会　2025年5月の外食産業市場動向
2025年8月号 日本フードサービス協会　 2025年5月の外食産業市場動向
　5月は大型連休が飛び石になったが、近場での人出が増え需要が堅調に推移し、連休以降の落ち込みも比較的少なく、外食全体の売…
2025年08月14日(木)
レポート
2025年8月号 東京商工リサーチ　令和7年5月の全国企業倒産状況
2025年8月号 東京商工リサーチ　令和7年5月の全国企業倒産状況
　東京商工リサーチは2025年5月の「倒産月報」を2025年6月9日に発表した。全国の企業倒産件数は857件（前年同月比15.06％減）、…
2025年08月14日(木)
レポート
2025年8月号 全国縦断マーケット調査　長崎県
2025年8月号 全国縦断マーケット調査　長崎県
島原半島。島原市。島原城 島原半島は、九州全体の西北にあり、長崎県の南東に突き出す半島である。半島は、雲仙市と島原市…
2025年08月14日(木)
ホテル
月刊ホテレス　2025年8月号　目次
月刊ホテレス　2025年8月号　目次
003 FROM THE PUBLISHER／太田 進  FEATURES  024 ［ 特集 I ］デスティネーション台湾 2025  059 ［ 特集II ］F&Bが…
2025年08月12日(火)
NEWS
ザ・キタノホテル東京 日本のテロワールを東京で感じる Kitano Finds Japan 第3回＜長野＞開催
ザ・キタノホテル東京 日本のテロワールを東京で感じる Kitano Finds Japan 第3回＜長野＞開催
　ザ・キタノホテル東京（東京都千代田区）は、東京で唯一のルレ・エ・シャトーのメンバーホテルとして、日本各地の食材を広…
2025年08月08日(金)
NEWS 連載
毛利愼の外食エンターテインメントVol.150
築地「焼肉 番手十番」が魅せる、宮崎牛で彩る贅沢な朝
「あんず お肉の工場直売所」や「和心とんかつ 銀座あんず」など、国内はもとより海外でも多岐にわたる事業展開を手がけるアト…
2025年08月08日(金)
NEWS レポート ホテル パートナー
マイナビ農業とPlan Do Seeと八天堂が共同開発　食品ロスを活用した「くりーむぱん」を新発売
マイナビ農業、Plan Do See、八天堂が共同開発　「丹波栗」と「ミガキイチゴ」を使用した八天堂「くりーむパン」新発売へ
　株式会社マイナビ、株式会社八天堂、株式会社Plan・Do・Seeの3社は2025年8月1日、赤坂プリンスクラシックハウスにて、「消費…
2025年08月04日(月)
NEWS レポート
服部学園　小学生が本格調理に挑む第30回ハットリキッズ食育クッキングコンテスト」開催
服部学園　小学生が本格調理に挑む第30回ハットリキッズ食育クッキングコンテスト」開催
　服部栄養専門学校（東京都渋谷区）は、2025年7月30日（水）、全国の小学生を対象とした料理コンテスト「第30回ハットリキッ…

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名古屋の名店、“名古屋コーチン一鳳”が銀座に東京初出店！
2025年08月01日(金)
NEWS 連載
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2025年07月30日(水)
レポート
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　賃貸、分譲、不動産開発、建設、設計、施工監理を展開する不動産デベロッパーの㈱ランドビジネス（東京都千代田区霞が関、代…
ハンドドリップ抽出時の流速を自在に操作　 メリタから「流速コーヒーフィルター」発売
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NEWS ホテル パートナー
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　世界で初めて「ペーパードリップシステム」を発明したコーヒー専業ブランドメリタジャパン株式会社は、2025年8月上旬、「流…
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八丈島の食文化を、日本のみならず海外でも店舗展開を通じて発信している㈱源八船頭が、同ブランド8店舗目となる「八丈島郷土料…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年08月15日号
    2025年08月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集 I 】デスティネーション台湾2025
    【TOP RUNNER】
    星野リゾート「星のやグーグァン」総支配人　吉田 裕之氏

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