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レストラン/RESTAURANT/

2024年05月16日(木)
NEWS
毛利愼の外食エンターテインメントVol.95
「星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳」の「OTTO SETTE」、装いも新たに全面リニューアルオープン!
日本初のワイン特区である山梨県北杜市にある「星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳(以後、リゾナーレ八ヶ岳)」は、ファミリーリ…
2024年05月13日(月)
NEWS レポート
公益社団法人 全国調理師養成施設協会 オリジナル雑煮コンテスト「第2回 Z-1グランプリ」最終審査に進む2作品決定
公益社団法人 全国調理師養成施設協会 オリジナル雑煮コンテスト「第2回 Z-1グランプリ」最終審査に進む2作品決定
 公益社団法人 全国調理師養成施設協会(会長:服部幸應、所在地:東京都渋谷区) は、現在オリジナル雑煮コンテスト「第2回 …
2024年05月13日(月)
レポート
2024年5月号 日本フードサービス協会 2024年2月の外食産業市場動向
2024年5月号 日本フードサービス協会 2024年2月の外食産業市場動向
 2月の外食売上は、うるう年で営業日が 1日増え、休祝日の連休が 2回あったが、基本的には1月の傾向と大差なく、全体的にはコ…
2024年05月13日(月)
レポート
2024年5月号 東京商工リサーチ 令和6年2月の全国企業倒産状況
2024年5月号 東京商工リサーチ 令和6年2月の全国企業倒産状況
 東京商工リサーチは 2024年 2月の「倒産月報」を 2024年 3月 8日に発表した。全国の企業倒産件数は 712件(前年同月比 23.3%…
2024年05月13日(月)
レポート
2024年5月号 全国縦断マーケット調査 大阪府
2024年5月号 全国縦断マーケット調査 大阪府
堺市・百舌鳥(もず)古墳群  堺市は大阪府の中央南西部に位置し、歴史は古く、石器時代を経て、1600年ほどさかのぼる 30…
2024年05月13日(月)
ホテル
月刊ホテレス 2024年5月号 目次
月刊ホテレス 2024年5月号 目次
003 FROM THE PUBLISHER/太田 進 FEATURES  081 [ 特集 ] 本誌独自調査 2024年日本のホテルチェーングループ一覧 後編 …
2024年05月13日(月)
NEWS
毛利愼の外食エンターテインメントVol.94
「LEXUS MEETS...」、東京・日比谷に“和スイーツ”カフェラウンジとしてリニューアルオープン!
トヨタ自動車㈱(以下、トヨタ)が、東京ミッドタウン日比谷内の「LEXUS MEETS...」を、約半年に及ぶ期間を経て、日本各地の魅…
2024年05月10日(金)
連載
ニュースな話 松沢良治
ニュースな話 松沢良治
 
2024年05月09日(木)
NEWS
毛利愼の外食エンターテインメントVol.93
大阪で人気飲食店を数多く展開する㈱レアル・ダイニングが、「Braceria Buffa」で東京初進出!
大阪でテロワールイタリアンの「Nishideria」、オーセンティックイタリアンの「FaRo Italiano」、鉄板焼きの「Teppanyaki×Wine…
2024年05月01日(水)
レポート ホテル
帝国ホテル「食のサステナビリティフォーラム 2024」
帝国ホテル「食のサステナビリティフォーラム 2024」
 4月16日、帝国ホテル 東京は今回で3回目となる「食のサステナビリティフォーラム2024」~“今”の時代の料理人を作る~を開催…
2024年04月30日(火)
NEWS インタビュー
代官山に注目のブーランジュリー「Et Nunc Daikanyama(エトヌンク 代官山)」誕生
代官山に注目のブーランジュリー「Et Nunc Daikanyama(エトヌンク 代官山)」誕生
㈱パレスホテル(代表取締役社長 吉原大介)は、2024年4月23日(火)に外販事業の新たな展開としてブーランジュリー「Et Nunc…
2024年04月25日(木)
インタビュー レポート ホテル
ザ・キャピトルホテル東急、数々の美食家たちに愛された伝説のレストラン
ザ・キャピトルホテル東急、「ケヤキグリル」の復活イベント実施の狙い
 ザ・キャピトルホテル 東急は、2024年3月24日、旧・キャピトル東急ホテルのメインダイニング、「ケヤキグリル」で多くの美食…
2024年04月24日(水)
レポート
「GI山梨」山梨県内酒蔵の日本酒試飲会
富裕層マーケットに新たな選択肢を示し 高級酒市場における存在感を確立する山梨県の日本酒!
富裕層マーケットに新たな選択肢を示し 高級酒市場における存在感を確立する山梨県の日本酒! 「GI山梨」山梨県内酒蔵の日本…

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未来への可能性と成長のきっかけをサポート! zettonが手掛ける就労体験、「ミライヅクリカフェ」
2024年04月15日(月)
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未来への可能性と成長のきっかけをサポート! zettonが手掛ける就労体験、「ミライヅクリカフェ」
未来への可能性と成長のきっかけをサポート! zettonが手掛ける就労体験、「ミライヅクリカフェ」
2019年の“サステナビリティ ストラテジー”発表から5年強、経営戦略骨子としてもサステナビリティへの取り組みを掲げているzetto…
2024年4月号 東京商工リサーチ 令和6年1月の全国企業倒産状況
2024年04月12日(金)
レポート
2024年4月号 東京商工リサーチ 令和6年1月の全国企業倒産状況
東京商工リサーチ 令和6年1月の全国企業倒産状況 負債総額791億2300万円
 東京商工リサーチは 2024年1月の「倒産月報」を2024年2月8日に発表した。全国の企業倒産件数は 701件(前年同月22.9%増)、…
2024年4月号 全国縦断マーケット調査 京都府
2024年04月12日(金)
レポート
2024年4月号 全国縦断マーケット調査 京都府
全国縦断マーケット調査 京都府
宮津市・天橋立 宮津市は京都府の北西部に位置し、広くは日本海・若狭湾に面し、さらにその中の宮津湾と接している。宮津…
2024年4月号 日本フードサービス協会 2024年1月の外食産業市場動向
2024年04月12日(金)
レポート
2024年4月号 日本フードサービス協会 2024年1月の外食産業市場動向
日本フードサービス協会 2024年1月の外食産業市場動向
 1月は、元日に能登半島地震があり、一部で宴会のキャンセルや観光の自粛が見られたが、主として人口の多い地域が牽引し、年末…
月刊ホテレス 2024年4月号 目次
2024年04月12日(金)
ホテル
月刊ホテレス 2024年4月号 目次
月刊ホテレス 2024年4月号 目次
003 FROM THE PUBLISHER/太田 進  FEATURES  014 [ 特別企画 ] デスティネーション鹿児島&奄美大島・屋久島  125…
月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2024年05月15日号
2024年05月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】本誌独自調査 2024年日本のホテルチェーングループ一覧 後編
【TOP RUNNER】
ジャヌ東京 総支配人 田中紀子氏

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