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レストラン/RESTAURANT/

2025年07月02日(水)
NEWS ホテル
ホテル料飲ニュース　ロイヤルパークホテル
ロイヤルパークホテル、7月1日～8月31日夏限定のチャイニーズアフタヌーンティーとコース料理を提供
　ロイヤルパークホテル（東京都中央区）は7月1日～8月31日までの間、地下1階中国料理「桂花苑」にて、トロピカル チャイニー…
2025年07月01日(火)
NEWS
明利酒類（株）高藏蒸留所のウイスキー「高藏」アジア最大級の蒸留酒品評会TWSC2025の洋酒部門で金賞を獲得
明利酒類（株）高藏蒸留所のウイスキー「高藏」アジア最大級の蒸留酒品評会TWSC2025の洋酒部門で金賞を獲得
　茨城県水戸市の総合酒類メーカー・明利酒類（株）が約60年ぶりに再開したウイスキー造りにおいて、初の製品となる1年物のニ…
2025年06月30日(月)
NEWS 連載
毛利愼の外食エンターテインメントVol.140
10周年のアニバーサリーイヤーを迎えた、“スプリングバレーブルワリー”の魅力
“スプリングバレーブルワリー（以下、SVB）”が創業10周年を迎えた。SVBは、1870年に横浜で設立された日本のビール産業の礎を築…
2025年06月25日(水)
NEWS
フォーブス・トラベルガイド ホテル・スター・バー・アワード 2025にて日本の4ホテルが受賞
フォーブス・トラベルガイド ホテル・スター・バー・アワード 2025にて日本の4ホテルが受賞
　フォーブス・トラベルガイド（Forbes Travel Guide）による「フォーブス・トラベルガイド ホテル・スター・バー・アワード 20…
2025年06月25日(水)
NEWS 連載
毛利愼の外食エンターテインメントVol.139
「俺の株式会社」、11年ぶりの和食新業態‟俺の炉ばた“を恵比寿に開業！
‟俺の“シリーズで多彩な人気業態を展開してきた「俺の株式会社」が、11年ぶりに和食新業態を開業した。高級魚介の本格炭火炉端…
2025年06月19日(木)
NEWS ホテル パートナー
シャンパーニュ・フィリポナ「ロワイヤル・レゼルヴ」から「レゼルヴ・パーペチュアル」へ 115年ぶりに刷新
シャンパーニュ・フィリポナ 115年ぶりにスタンダード・キュヴェを刷新 「ロワイヤル・レゼルヴ」から「レゼルヴ・パーペチュアル」へ
　（株）アルカンが輸入販売する、フランス「シャンパーニュ・フィリポナ」は6月以降、 長年にわたりメゾンの顔とも言えるス…
2025年06月17日(火)
NEWS 連載
毛利愼の外食エンターテインメントVol.137
㈱スタンドケイ、「お祭りBBQ ビアガーデン」を「浅草エキミセ屋上テラス」に関東初出店！
西は姫路から北は郡山まで、全国でBBQ施設運営を展開する㈱スタンドケイが関東初上陸店として、「浅草エキミセ」の屋上テラスに…
2025年06月13日(金)
レポート
2025年6月号 日本フードサービス協会　2025年3月の外食産業市場動向
2025年6月号 日本フードサービス協会　2025年3月の外食産業市場動向
　3月は、月初の降雪で宴会のキャンセルなど影響を受けた業態もあったが、後半は歓送迎会、春休みの家族需要もあり、外食全体の…
2025年06月13日(金)
レポート
2025年6月号 東京商工リサーチ　令和7年3月の全国企業倒産状況
2025年6月号 東京商工リサーチ　令和7年3月の全国企業倒産状況
　東京商工リサーチは2025年3月の「倒産月報」を2025年4月8日に発表した。全国の企業倒産件数は853件（前年同月比5.84％減）、…
2025年06月13日(金)
ホテル
月刊ホテレス　2025年6月号　目次
月刊ホテレス　2025年6月号　目次
CONTENTS  003 FROM THE PUBLISHER／太田 進  FEATURES  073 ［ 特集 ］ 本誌独自調査 全国ホテルオープン情報  TOP…
2025年06月10日(火)
NEWS パートナー
「北海道産燻製珈琲」販売開始　カンディハウス
家具製造メーカーのカンディ・ハウス、家具の端材を利用したウッドチップで燻製したドリップコーヒーの販売を開始
　北海道・旭川を拠点に家具の製造・販売を行う株式会社カンディハウスは2025年5月、家具製造過程で発生する木の端材で作った…
2025年06月10日(火)
NEWS
（株）帝国ホテル　帝国ホテル第3代総料理長 杉本 雄氏が「フランス農事功労章シュヴァリエ」を受章
（株）帝国ホテル　帝国ホテル第3代総料理長 杉本 雄氏が「フランス農事功労章シュヴァリエ」受章
　（株）帝国ホテルの常務執行役員 総料理長 兼 東京料理長・杉本 雄（すぎもと ゆう）氏はこのたび、フランス共和国より「フ…
2025年06月09日(月)
NEWS 連載
毛利愼の外食エンターテインメントVol.136
ソルト・グループ新ブランド・‟THE HUNDRED“が提案する、‟幸せに生きる“ライフスタイルのニュースタンダード
新たな時代のスタンダードが創出される時、既存の価値観と新たなスタイルとの接点を見つけ出し、違和感なく融合させることが求…

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　資源循環型コーヒー焙煎所「ATARAO」は5月30日、東京・品川区「COVE COFFEE 旗の台店」にて、「ゴミゼロの日」にちなんだ体…
ノバレーゼの創作和食ブランド「SHARI」、東急歌舞伎町タワーに新店開業！
2025年05月30日(金)
NEWS 連載
ノバレーゼの創作和食ブランド「SHARI」、東急歌舞伎町タワーに新店開業！
ノバレーゼの創作和食ブランド「SHARI」、東急歌舞伎町タワーに新店開業！
㈱ノバレーゼが銀座で展開する創作和食ブランドの「SHARI」が、東急歌舞伎町タワーに新店、「SHARI 東急歌舞伎町タワー」をオー…
東急ホテルズ＆リゾーツ（株）全国35ホテルで「石川・能登レストランフェア」開催決定
2025年05月27日(火)
NEWS
東急ホテルズ＆リゾーツ（株）全国35ホテルで「石川・能登レストランフェア」開催決定
東急ホテルズ＆リゾーツ　全国35ホテルで「石川・能登レストランフェア」開催決定
　
トップソムリエ・木村好伸氏に伺う、ニューワールドワインの魅力とブランディング
2025年05月27日(火)
NEWS 連載
トップソムリエ・木村好伸氏に伺う、ニューワールドワインの魅力とブランディング
トップソムリエ・木村好伸氏に伺う、ニューワールドワインの魅力とブランディング
テロワールの表現を重視するワイン造りが進化し、ニューワールドのワインは世界市場で存在感を増している。例えば、オーストラ…
グランドメルキュール沖縄残波岬リゾート、沖縄残波を望むエグゼクティブラウンジが最上階に誕生
2025年05月21日(水)
NEWS ホテル
グランドメルキュール沖縄残波岬リゾート、沖縄残波を望むエグゼクティブラウンジが最上階に誕生
グランドメルキュール沖縄残波岬リゾート、沖縄残波を望むエグゼクティブラウンジが最上階に誕生
　グランドメルキュール沖縄残波岬リゾート（沖縄県中頭郡）は7月26日、最上階の13階に「Executive Lounge（エグゼクティブラ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年06月15日号
    2025年06月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査　全国ホテルオープン情報
    【TOP RUNNER】
    （株）万平ホテル　万平ホテル　代表取締役 総支配人　佐々木一…

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