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レストラン/RESTAURANT/

2025年04月24日(木)
NEWS パートナー
コンクールニュース　株式会社アルカン／ベル ジャポン株式会社
応募〆切7月22日、「第16回 キリ クリームチーズコンクール」応募作品を募集スタート
　株式会社アルカン（本社・東京都中央区）とベル ジャポン株式会社（本社・東京都港区）は4月7日、「第16回 キリ クリームチ…
2025年04月17日(木)
NEWS 連載
毛利愼の外食エンターテインメントVol.133
新ブランド「ビストロ アポロン」に見る、際コーポレーションの魅力
昨年オープンした「丸壱富士 渋谷道玄坂店」を皮切りに、新たなブランドでの開業が続いている際コーポレーション。同社は2025年…
2025年04月14日(月)
レポート
2025年4月号,日本フードサービス協会,2025年1月の外食産業市場動向
2025年4月号 日本フードサービス協会　2025年1月の外食産業市場動向
　1月は、12月に引き続き、年末年始の長期連休で活発な国内移動と単月訪日外客数が過去最高を更新したインバ ウンド増により外…
2025年04月14日(月)
レポート
2025年4月号 東京商工リサーチ　令和7年1月の全国企業倒産状況
2025年4月号 東京商工リサーチ　令和7年1月の全国企業倒産状況
　東京商工リサーチは2025年1月の「倒産月報」を2025年2月10日に発表した。全国の企業倒産件数は840件（前年同月比19.82％増）…
2025年04月14日(月)
レポート
2025年4月号 全国縦断マーケット調査　愛媛県
2025年4月号 全国縦断マーケット調査　愛媛県
大洲市観光 県の西部、四国西南地域の玄関口に位置し、広域交通の要衝である。市の中央を流れる肱川（ひじかわ）を活かし、…
2025年04月14日(月)
ホテル
月刊ホテレス　2025年4月号　目次
月刊ホテレス　2025年4月号　目次
003　FROM THE PUBLISHER／太田 進  FEATURES  014・065　［特別企画］大阪・関西万博開幕関西エリアのリーダーたちが描…
2025年04月03日(木)
NEWS レポート
高輪ゲートウェイ駅に「MAISON CLASSIC」3店舗オープン
今秋には商業施「ニュウマン高輪」やグローバルホテル「JWマリオット」が開業
　東⽇本旅客鉄道㈱（東京都渋⾕区、喜㔟 陽⼀代表取締役社⻑）は、同社が品川⾞両基地跡地での⾼輪ゲートウェイ駅直結・国内…
2025年04月03日(木)
NEWS ホテル
ホテル改装ニュース　サンシャインシティプリンスホテル
サンシャインシティプリンスホテル、ホテルシェフの粋を凝らしたメニューを提供するコラボレーション専用レストラン「IKEPRI CANVAS」新設
　サンシャインシティプリンスホテル（東京都豊島区）は４月4日、地下1階にてコラボレーション専用レストラン「IKEPRI CANVAS…
2025年04月03日(木)
NEWS
TableCheck、4.3億円の資金調達実施
TableCheck、4.3億円の資金調達実施
　（株）TableCheck（本社：東京都中央区、以下テーブルチェック）は、2025年3月28日（金）までに、（株）ひらまつ、（株）ワン…
2025年04月03日(木)
NEWS
（株）なだ万　なだ万本店 山茶花荘　2025年3月28日（金）リニューアルオープン
（株）なだ万　なだ万本店 山茶花荘　2025年3月28日（金）リニューアルオープン
　
2025年04月01日(火)
NEWS
イベントニュース　フランス料理アカデミー日本支部／アンドレ・ルコント杯コンクール
「第10回 アンドレ・ルコント杯コンクール」開催、優勝はパティスリー おかしやPageの岡本 昌樹氏
　フランス料理アカデミー日本支部（会長：フィリップ・バットン氏）は3月24日、服部栄養専門学校（東京都渋谷区）にて「第10…
2025年04月01日(火)
NEWS ホテル パートナー
イベントニュース　月刊ホテレス主催「HOTERES EXPO 2025東京」
10回目を迎える「HOTERES EXPO2025東京」5月13日（火）開催決定！
　小誌HOTERES（月刊ホテレス）が主催するホテル業界セミナー＆展示会「HOTERES EXPO2025 東京」。今年は５月13日（火）に開…
2025年03月31日(月)
NEWS 連載
毛利愼の外食エンターテインメントVol.132
「セラフィーナニューヨーク赤坂店」開業！店舗限定メニューも登場
ニューヨーク発の人気イタリアンレストラン「セラフィーナニューヨーク（Serafina NEW YORK）」が、東京・赤坂に国内3店舗とな…

最新ニュース

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第23回東急ホテルズ料理コンテスト、グランプリは「セルリアンタワー東急ホテル」
2025年03月27日(木)
NEWS レポート ホテル
第23回東急ホテルズ料理コンテスト、グランプリは「セルリアンタワー東急ホテル」
本年度のテーマ食材は「ローストポーク」、グランプリはセルリアンタワー東急ホテルの小形さん
  　東急ホテルズ＆リゾーツ㈱（東京都渋谷区、取締役社長 村井 淳）は、第23回「東急ホテルズ料理コンテスト」の決勝大会を3…
服部栄養専門学校　第30回ハットリキッズ食育クッキングコンテスト2025年7月30日開催決定
2025年03月27日(木)
NEWS
服部栄養専門学校　第30回ハットリキッズ食育クッキングコンテスト2025年7月30日開催決定
服部栄養専門学校　第30回ハットリキッズ食育クッキングコンテスト2025年7月30日開催決定
　服部栄養専門学校（所在地：東京都渋谷区）では、全国の小学生を対象とした料理コンテスト『第30回ハットリキッズ食育クッキ…
平和不動産開発、日本橋兜町の複合施設「K5」リニューアル
2025年03月24日(月)
NEWS レポート ホテル
平和不動産開発、日本橋兜町の複合施設「K5」リニューアル
メインダイニングを居酒屋「MARUYAMA」、カフェレストランを「CAFE DANCE」、バーも新生「AKAI BAR」
  　1923年竣工の歴史的建造物（旧・ 第一国立銀行本店別館）を、スウェーデン・ストックホルムを拠点に活躍する建築ユニット…
帝国ホテル 京都　総支配人 坂田 玲子氏、帝国ホテル 京都 料理長　今城 浩二氏　2025年4月1日付で就任
2025年03月24日(月)
NEWS レポート
帝国ホテル 京都　総支配人 坂田 玲子氏、帝国ホテル 京都 料理長　今城 浩二氏　2025年4月1日付で就任
帝国ホテル 京都　総支配人 坂田 玲子氏、帝国ホテル 京都 料理長　今城 浩二氏　2025年4月1日付で就任
　（株）帝国ホテルは、2025年4月1日付の人事異動で、現・プロジェクト推進部 京都開業準備室長 坂田玲子氏を帝国ホテル京都 総…
トランジットグループ、「ホテル阪急グランレスパイア大阪」に「MAISON VERTE」を開業！
2025年03月24日(月)
NEWS 連載
トランジットグループ、「ホテル阪急グランレスパイア大阪」に「MAISON VERTE」を開業！
トランジットグループ、「ホテル阪急グランレスパイア大阪」に「MAISON VERTE」を開業！
近年、ホテル内レストランやバーの運営が増えているトランジットグループ（以下、TG）。同社がこの度、「グラングリーン大阪」…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年04月15日号
    2025年04月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特別企画】大阪・関西万博開幕 関西エリアのリーダーたちが描くそれぞれ…
    【特集】
    2025年日本のホテルチェーングループ一覧　前編

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