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ホテル/HOTEL/

2017年05月26日(金)
ホテル 連載
湯浅 太 独立系中小規模ホテル F&B部門再生手法 第1回　 F&B部門再生こそが中小規模ホテルの復活
第1回　 F&B部門再生こそが中小規模ホテルの復活
マストインターナショナル㈱ 代表取締役 湯浅 太氏 ホテル・旅館再生事業、事業評価、AM、CS調査、マネジメント研修、その他…
2017年05月26日(金)
ホテル 連載
中村勝宏プレゼンツ ～美味探求～　 第１回 Part2　 ホテルメトロポリタンエドモント 名誉総料理長 中村勝宏氏 × 料理研究家 辰巳芳子氏
第１回 Part2　 ホテルメトロポリタンエドモント 名誉総料理長 中村勝宏氏 × 料理研究家 辰巳芳子氏
はじめに 以前、このホテルレストランの誌面で十六名の食のエキスパートの方々と対談させて頂いた。このことはかけがえのない…
2017年05月26日(金)
レポート ホテル パートナー
商品紹介　スターフレグランス㈱　 世界が認めた香りのトップブランド「セントエアー（Scent Air）」がおススメするホテル向け商品「セントウェーブ」「セントダイレクト」
世界が認めた香りのトップブランド「セントエアー（Scent Air）」がおススメするホテル向け商品「セントウェーブ」「セントダイレクト」
スターフレグランス㈱ フレグランス事業部 課長 鈴木 雄太氏 「日本のホテル導入先は、ユーザー様の守秘義務上、公表を差し控…
2017年05月26日(金)
ホテル 連載
「料理人の教育論」　 第四講　 ロイヤルパークホテル 総料理長 飯村 功 氏
来るべき世代交代に向けて、自分を超える人間を育てる。
  さまざまな料理人がいる中で、一人一人が持つ苦悩と挑戦の数々の物語がある。ホテル・レストランの総料理長が食の業界や若手…
2017年05月26日(金)
ホテル 連載
服部幸應の2020 年東京大会対談 第2 回　 服部学園　理事長 服部幸應氏　 ×　 内閣官房東京オリンピック・パラリンピック推進本部事務局長　 平田竹男氏
服部学園　理事長 服部幸應氏　 ×　 内閣官房東京オリンピック・パラリンピック推進本部事務局長　 平田竹男氏
  　先月から毎月一回「服部幸應の2020 年東京大会対談」をお届けする企画です。2020 年東京オリンピック・パラリンピック競技…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年09月15日号
    2025年09月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの人的資本経営
    【TOP RUNNER】
    マンダリン オリエンタル 東京　総支配人　デイヴィッド・コラ…

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