グランプリの久保司氏（右）と審査委員長宮崎剛志氏

　★プロフェッショナル部門は久保 司氏（東京ベイコート倶楽部）に輝く
　★ノンアルコール部門は梅津パウラ由貴子氏（東京ベイコート倶楽部）

リゾートトラスト（株）は去る６月２３日、「第２２回カクテルコンクール２０１６」をグランドエクシブ鳥羽で開催した。同社で２２年続く歴史ある今コンクールは、外部コンクールにも入賞できる人材の育成とスタッフのスキルアップによる「バー・ラウンジの活性化」を目的に行なわれているもの。今回は「イノベーション　～革新的な価値の創造～」を共通テーマに、資格の有無、年齢に関係なく「プロフェッショナル部門」と「ノンアルコール部門」の両部門あわせて、１２９作品の応募の中から一次審査を通過した１０名（うちノンアルコール部門が４名）が２３日の決勝審査に挑んだ。
 
決勝審査は、リゾートトラスト（株）の理念である「ハイセンス、ハイクオリティ、エクセレントホスピタリティ」を基準にまず開演前にノンアルコール部門４作品の審査があり、視覚と味覚で、審査員とお客さまによって審査され、プロフェッショナル部門は、ＨＢＡの審査基準の下、公開形式で２名１組、計３組に分かれて、持ち時間４分の中でカクテル作成実技を行ない、そのテクニックとパフォーマンスと作品の視覚、味覚で審査された。
 
結果、ノンアルコール部門は、梅津パウラ由貴子さん（東京ベイコート倶楽部）が作成した「Passione ーパッシオーネー」が第１位となり、お客さま人気投票では夏目翔太氏（グランドエクシブ浜名湖）作成の「Solo Bere ー唯一無二の１杯ー」が選ばれた。そして、メインとなるプロフェッショナル部門は、厳正で緊張感にあふれる実技審査の中、久保　司氏（東京ベイコート倶楽部）作成「NEXTAGE ー次なるステージの幕が開く」がグランプリに輝き、お客さま人気投票では、藤田修康氏（グランドエクシブ浜名湖）作成の「彩衣ー伝統に纏わせて」が第１位となった。

＜審査員＞審査員長：宮崎剛志氏（ＨＢＡマスターバーテンダー）、副審査員長：ウォルフガング・アンギャル氏（ＲＳＮ ＪＡＰＡＮ㈱代表取締役社長）、特別審査員：ノベルト・テッシュ氏（㈱ＡＷＡ代表取締役社長）、主催者代表：伊藤勝康氏（リゾートトラスト㈱代表取締役社長）、大会実行責任者：内山敏彦氏（リゾートトラスト㈱専務取締役・総料理長）