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ホテル/HOTEL/

2018年07月27日(金)
ホテル 連載
腕利きシェフと仲間たち “これぞ”わが厨房なり　 第13回　シティホテル美濃加茂
人に、体に、ふるさとに“やさしいフランス料理”を追求　 ～歴史ある飲めるみりん、注目のジビエ、初霜に収穫する米など個性満載～
濃尾平野北東部木曽川北側に位置する岐阜県美濃加茂市。人口約5 万6000 人、名古屋から特急で約40 分の位置にある。2016 年4 月…
2018年07月27日(金)
連載
生産性向上& 差別化　注目の企業2018 第２回　 日乃本食産㈱　 ハラール対応における商品力と安心・安全が強み 圧倒的な品質へのこだわりが、差別化と現場の余力を生む
第２回　 日乃本食産㈱　 ハラール対応における商品力と安心・安全が強み 圧倒的な品質へのこだわりが、差別化と現場の余力を生む
業界を問わず、多くの企業が抱える人に関わる問題。その中で経営者は常に働き方改革による健全な企業経営を目指している。さら…
2018年07月27日(金)
連載
“風の人”山下裕乃の「THE SHARE」 第38回 “ 前例がないから分かりません”
第38回 “ 前例がないから分かりません”
㈱オータパブリケイションズ　執行役員 山下裕乃
2018年07月27日(金)
連載
本誌 松沢良治　ニュースな話＆人物クローズアップ　 今年も「熱海高校生ホテル」実施
今年も「熱海高校生ホテル」実施
  　国際観光文化都市・熱海市に所在する市内唯一の高等学校「熱海高校」。普通科の中に四つの類型を置いて生徒の多様な進路…
2018年07月27日(金)
連載
FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— 平和産業であるホテル
平和産業であるホテル
  　今回の西日本の集中豪雨では多くの被害者が出た。私がこの原稿を執筆している時点でも126 名の方がお亡くなりになり、い…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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