2021年は 2020年に引き続き、COVID-19（新型コロナウイルス）下による 1年となった。そのため、政府は新型コロナまん延防止対策として第 2回緊急事態宣言（1月 8日〜3月 21日）、第 3回緊急事態宣言（4月 25日〜9月 30日）を発令し、1年のうち半日以上、国民はさまざまな自粛制限・規制を余儀なくされた。そのため、社会的な話題も乏しく今年の新語・流行語にノミネートされた言葉は「東京五輪」「新型コロナ」関連がほとんど。スポーツ界に関しては、東京五輪以外にもゴルフの松山選手、野球の大谷選手、テニスの大坂選手などが歴史的な快挙を達成。

　さて、緊急事態宣言が解除されたあとも感染者数は激減し、11月には全国で感染者数 100人を下回る状況に。また同時期、菅内閣から岸田内閣に交代。岸田首相は「観光支援策を重要な国策」と位置付けており、GoToトラベル制度の再開に向けて、国内観光喚起策「Go To2.0」を発表した。本号では社会情勢を交えながら、2021年のホテル・レストラン業界を振り返る。 


TABLE OF CONTENTS 
26　総論　政権が代わり、観光支援策「Go To2.0」の内容が注目される 272021年の主な出来事

28　寄稿　宿泊業界の現状と今後の見通し
（株）ブレインピックス 代表取締役／立教大学ビジネスデザイン研究科 特任教授 沢柳知彦

30　寄稿　新潮流が次々登場した 2021年、2022年は業種業態を超えた戦国時代が始まる
「フードリンクニュース」編集長 遠山敏之 

32　ブダイダル業界 縦割りからフラットな組織づくり必須、動き出した 794億円市場規模のフォトウエディング・前撮り撮影 
小社 執行役員 山下裕乃 

34　ホテル・レストラン業界ダイジェスト 2021 

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本記事は2021年12月24日号 特集の一部紹介記事です。
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