第41回グルメピック全国大会の頂点は名古屋 辻学園調理専門学校の小原 由渚さん

最高賞を受賞した小原さんと中川会長

　公益社団法人 全国調理師養成施設協会(所在地：東京都渋谷区) は、調理師学校の学生・生徒が調理技術を競う大会「第41回調理師養成施設調理技術コンクール（通称：グルメピック）」の全国大会(決勝)を２月19日(木)に武蔵野調理師専門学校(東京都豊島区)で開催した。
 

第41回 グルメピック 全国大会 結果・当日の模様

　昨年10月～11月に実施された地区大会(予選)を通過した55名（36校）の選手が、全国大会(決勝)に出場し、日本・西洋・中国料理部門のいずれかの課題２作品を制限時間内に調理した。競技の結果、最高賞の内閣総理大臣賞は、小原 由渚さん（名古屋 辻学園調理専門学校／中国料理)に決定。※「渚」は旧字。
　調理作業終了後、作品見学の時間が設けられ、選手は他の選手の調理作品を見学するととともに、審査委員からのアドバイスに真剣な表情で耳を傾けていた。
　授賞式の審査委員による講評では、本大会に挑み、卒業を控える選手へ激励の言葉を伝えていた。総勢29名の受賞者が発表され、喜ぶ選手、悔しさをにじませる選手など、さまざまな表情が交錯する中、賞状が授与された。
 

大臣賞等受賞者(成績上位者８名)

後援団体長賞受賞者(計15名)

特別協賛企業賞受賞者(計６名)
今大会から、特別協賛企業賞が追加された。特別協賛企業賞は１社につき各部門１名ずつ計３名が受賞でき、今回は２社の合計６名が受賞した。

　

第41回大会概要
名称：第41回調理師養成施設調理技術コンクール（通称：グルメピック）
Webページ：https://www.jatcc.or.jp/works/competition/
出場対象者：全国の調理師学校（266校）に在籍する卒業見込み者約13,000人
主催：公益社団法人 全国調理師養成施設協会
後援：厚生労働省、文部科学省、農林水産省及び調理関係15団体
特別協賛：GMO OMAKASE（株）、（株）LDH kitchen
協賛：（株）グッドニュース、（株）ジェイオフィス東京、鈴廣かまぼこ（株）、全国漁業協同組合連合会、伯方塩業（株）
 

■地区大会 2025年10月～11月に全国７地区で実施
出場者：日本・西洋・中国の３料理部門のいずれかを選択し、学内選抜を経た者162名（74校）（１校各部門１人ずつ計３人まで出場可）
競技内容：基本課題の調理
審査内容：出来上がった作品の出来栄えを審査する
審査委員：各地区の調理師学校の実習担当教員等
 

■全国大会 2026年２月19日(木)実施
出場者：地区大会通過者計55人（日本料理部門21人、西洋料理部門21人、中国料理部門13人）
競技内容：応用課題の調理（部門ごとに統一課題２作品）
※作品提出までを含めた調理作業60分+片付けで計75分
審査内容：調理技術や衛生管理、出来栄え、味などについて審査し、その合計得点を競う。

審査委員
調理師学校の実習教員（８名）：調理作業審査
調理師学校を卒業後、活躍している料理人（以下９名）：作品・味見審査

日本料理
國居 優氏（SHIZEN 料理長）
田中 佑樹氏（伊勢すえよし 店主）
丸山 典孝氏（ロイヤルパークホテル 調理部 和食調理課 源氏香 副料理長）

西洋料理
野田 達也氏（Innovative kitchen 8go ディレクター）
本岡 将氏（Restaurant KAM オーナーシェフ）
薬師神 陸氏（カリナリープロデューサー）

中国料理
井上 和豊氏（szechwan restaurant 陳 料理長）
立岩 幸四郎氏（Ginza 脇屋 シェフ）
平賀 大輔氏（ON the TABLE CHINESE 店主）