シマダグループ（本社・東京都渋谷区）が運営する六本木ホテル S（所在地・東京都港区）は、2階コンセプトフロア、泊まれるBar&Dining 空間「DISH」をオープンした。 六本木ホテル Sが開業 10周年という節目に合わせてホテル客室内もリノベーションし設置したのは、限定 9室のコンセプトルームの「DISH」。ホテルのメインダイニング Bar & Restaurant COCONOMAのお酒と美食をテーマに、ホテルとレストランを融合したアートフルで新しい空間で、ホテルの客室というよりレストランの個室のような趣きで、Bar Styleと Dining Styleの 2タイプの体験型宿泊が楽しめる。

　Bar Styleでは、部屋の中にバーキャビネットを設置し、自分だけのバー体験が堪能できる。Dining Styleでは、個性的なインテリアの中で、美食とお酒を楽しむためのプライベート空間で五感を刺激するコース料理と飲み物を愉しんだ後は、余韻をそのままに宿泊をすることができる。
 

レストランの個室感を演出するインテリア空間