2023年9月22-29日号　週刊ホテルレストラン　目次

【月刊HOTERES 2023年09月号】

2023年09月28日(木)

3　On the Front Line／岩本大輝　スピードとエンパワーメント

〈特集〉

33　アントレプレナーがつくる宿泊業界の未来

〈特別企画〉

14　歴史を表すデザインとサステナブルな姿勢が紡ぐ、慣れ親しんだ居心地の良さと「思いがけない特別な体験」voco大阪セントラル

＜TOPICS＞

8　TOP INTERVIEW　オキナワグランメールリゾート総支配人武田章氏

12　インタビュー
The Leading Hotels of the World, Ltd　President & Chief Executive Officer　

シャノン・ナップ氏

17　レポート
ジビエが主題の「第19回JRホテルグループ料理コンテスト」、優勝を勝ち取ったのはホテルメトロポリタン田桑良賢氏

18　レポート　レイクス蒸溜所

20　レポート　アイル・オブ・ラッセイ蒸溜所

＜連載＞

22　ホテルをつくるレシピ　ホテルづくりのさしすせそ　第五回

27　KAORUKOの世界に乾杯　連載80回
フラワーアーティスト KAORUKO

28　観光施設メディアラボ

30　HOTERESEntertainment!
革新と保守で箱根観光を盛り上げる！金乃竹リゾートの取り組み

32　グリーンディスプレイ

72　ニュースな話＆人物クローズアップ　松沢良治

80　ラグジュアリーホテルの共感力コミュニケーション（英語文例付き）

（株）エスプレシーボ・コム代表取締役安東徳子

82　 (連載72）旅館事業承継
（株）インテグリティサポート代表取締役社長桐明幸弘／（株）ネクストステージ・コンサルティング代表大山美和

84　 (連載34）もう、悩まない！『石原健のHOTEL LOVERS』
ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル営業部／セールスアドミニストレーションマネージャー横川奈々子氏×（株）ホスピタリティデザイン横浜代表取締役　石原健氏

86　(連載16）新しいゲストがどんどん増える！いま注目のトラベルインフルエンサー活用術
ホテル選びにおけるSNSクチコミの重要性　時代の変化とともに変わるクチコミの真実
SOCIALPORT（株）代表取締役CEO　Instagramマーケティングスペシャリスト齋藤英一

88　Wプロフェッショナルズ Part2（第11回）　

東急ホテルズ＆リゾーツ（株）執行役員首都圏エリア統括八木進午氏×（株）フェイス　代表取締役社長　福永有利子氏

91　イイ会社を創ろう　第132回
（株）ブライド・トゥー・ビー代表取締役伊藤誠英

92　離職させないベルナティオ『心のマルチタスク』

（株）当間高原リゾート　ベルナティオ／上席執行役員　統括総支配人兼事業統括室室長　佐野智之氏

93　ナラヌハヒトノサナケナリケリ

（有）ゲッツマーケティングベンチャー　代表　山目貴洋

94　売上アップ解体新書　第35回

テーマ（18）-I〈前編〉小さな会社の採用奮闘記（2）

経営コンサルティングアソシエーション取締役社長　岡村衡一郎（経営コンサルタント）

96　新しい視点『ホテルの価値』向上理論　第548回

（株）日本ホテルアプレイザル　代表取締役・（株）サクラクオリティマネジメント　代表取締役　北村剛史

＜データ＞

100　データファイル
観光事業に関する自治体実態調査、各自治体の観光事業担当者のリアルな声が集計日本観光推進総合研究所

102　データファイル
22年度旅館・ホテル業界の市場分析18年度の水準に到達可能性があるものの人手不足がネックに　帝国データバンク

103　データファイル
旅行でお金をかけることの最多回答は「飲食代」、一方で節約することの首位は「ホテル代」

ビズヒッツ

104　データファイル　7月の客室利用率調査／7月の全国企業倒産状況

105　データファイル　全国縦断マーケット調査《富山県》
コミュニケーション科学研究所

108　データファイル　日本政府観光局（JNTO）2023年7月の訪日外客数・出国日本人数

109　データファイル　日本フードサービス協会2023年7月の外食産業市場動向

110　データファイル　全国53都市ホテル客室稼働率速報2023年7月

114　データファイル　全国客室平均単価（ADR）エリア分析速報2023年7月

＜レギュラーページ＞

73　HOTERES TOPICS

98　バイヤーズガイド

118　バックナンバーリスト

120　編集後記・奥付

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