Plan・Do・See（本社・東京都千代田区）は、2023年 11月 24日に開業した麻布台ヒルズのタワープラザ 3階に、Balcony by 6th、鮨麻布、おちあいろうステーキハウス東京、The Lovers’ Loungeの 4店舗を同時にオープンした。
 
　これらは入居していた新有楽町ビルの閉館に伴い、2023年 10月 22日でクローズした複合レストラン「6th by oriental hotel」を、四つの店舗として麻布台ヒルズで新たなスタートを切ったもの。麻布台ヒルズのシンボルとなるタワープラザの 3階に約 60m2の開放的な占有テラス席を備えた「Balcony by 6th」（185席・うちテラス 50席）をメインダイニングとし、同店に隣接する形で、ニューヨークとマイアミビーチでミシュラン一ツ星を獲得した「鮨麻布」（19席）、かつて仏大統領のプライベートシェフを担った長谷川北斗氏が監修するステーキハウス「おちあいろうステーキハウス東京」（16席）、バー「The Lovers’ Lounge」（36席）を展開した。

 

メインダイニングの「Balcony by 6th」