003 FROM THE PUBLISHER／太田 進

FEATURES 
081 ［ 特集 ］
本誌独自調査 2024年日本のホテルチェーングループ一覧 後編 

TOPICS 
008 TOP RUNNER／ジャヌ東京 総支配人 田中紀子 

014 コモ ホテルズ アンド リゾーツ 

018 麻布台ヒルズ 森 JPタワー 三國清三 ×稲原攝雄 ×太田進 

022 鶴雅ホールディングス 代表取締役社長 グループCEO 大西雅之 

026 INTER OVIC（スペイン羊・山羊協会） 

028 FOODEX JAPAN 2024「イタリア館」 

030 第18回「HRS サービスコンクール」2024 

036 帝国ホテル 第14代東京料理長 杉本雄 

048 ハイアット セントリック 銀座 東京 

052 オテル・ド・パリ・モンテカルロ 総支配人 オリヴィエ・トマ 

143 タイミー 

144 マイナビ ウエディング情報事業部 メディア統括部 編集部 部長 平田 美和 

DATA FILE 
168 2024年2月の訪日外客数・出国日本人数／日本政府観光局 

169 2024年2月の外食産業市場動向／日本フードサービス協会 

170 令和6年2月の客室利用率調査（全日本ホテル連盟）＆2月の全国企業倒産状況（東京商工リサーチ） 

171 全国縦断マーケット調査（大阪府）／コミュニケーション科学研究所 

174 観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル（八戸市編）／文殊リサーチワークス 

178 全国都市別ホテル客室稼働率速報2024年2月

REGULAR 
002 HOTERES Style HOTバーテンダーズジャーニー 122
神戸ポートピアホテル バー レスタカード 岡崎挙 

038 AMのライフストーリー 3 
HAMA-J 

042 女性が輝くホテルの未来 5
Iyf 銀座東京 支配人 ＆ Iyf統括支配人 井上絵梨 

054 ラグジュアリーツーリズムの現在地 2
TARO編集長  金納ななえ 

058 Discovery Luxury Petfriendly4
長谷川あや 

060 日本のホテルスパ最前線 4
はまだふくこ 

064 クレドホールディングスの時代に合わせた未来地図 4 

066 世界のリーディングホテル 289
小原康裕 

072 ホテルを愛する新しい理由 4
松澤壱子 

074 観光施設メディアラボ
国際観光施設協会 

076 HOTERES Entertainment!
毛利愼 

078 とんがりホテル 44
立教大学 

080 贈る人も贈られる人も嬉しい「OIWAI PLANTS」
グリーンディスプレイ 

146 新・不動産とホスピタリティのあいだ 13
池村友浩

150 もう、悩まない！『石原健のHOTEL LOVERS』4
石原健 

152 Wプロフェッショナルズ 4
福永有利子 

154 大切な人に就職をお薦めできる会社になっているか 4
佐野智之 

156 伝説のレストランが生まれた日 5
井崎正吾 

158 仕合わせカンパニーのつくり方 5
岡村衡一郎 

160 挑戦 5
北村剛史 

162 ニュースな話 5
松沢良治 

164 イイ会社を創ろう 4
伊藤誠英 

165 ナラヌハヒトノナサヌナリケリ 4
山目貴洋 

166 ラグジュアリーホテリエの共感力コミュニケーション 49
安東徳子 

182 バックナンバーリスト 

186 次号予告／クライアントリスト 

188 編集後記・奥付