CONTENTS 
003 FROM THE PUBLISHER／太田 進 

FEATURES 
073 ［ 特集 ］
本誌独自調査 全国ホテルオープン情報 

TOPICS 
010 TOP RUNNER ／（株）万平ホテル 万平ホテル 代表取締役 総支配人 佐々木一郎 

016 INTERVIEW／アクス・マネジメント・パートナーズ 代表取締役 ゲイリー・クォック 

020 INTERVIEW／ Unito 代表取締役 近藤佑太朗 

024 INTERVIEW／ソルター・ブラザーズ マネージング・ディレクター ポール・ソルター 

026 FOCUS／ Beyond Green 

036 REPORT／ Sustainable HOTEL Connection2025春 

066 短期集中連載6（最終回）／東急リゾーツ＆ステイ 

DATA FILE 
142 2025年3月の訪日外客数・出国日本人数／日本政府観光局 

143 2025年3月の外食産業市場動向／日本フードサービス協会 

144 令和7年3月の客室利用率調査（全日本ホテル連盟）＆3月の全国企業倒産状況（東京商工リサーチ） 

145 全国縦断マーケット調査（福岡県）／コミュニケーション科学研究所 

148 観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル（能登地域編）／文殊リサーチワークス 

152 全国都市別ホテル客室稼働率速報2025年3月

REGULAR 
002 HOTERES Style HOTバーテンダーズジャーニー 134
ジャヌ東京 ジャヌ バー 松尾 大輔 

031 Another Story～デザインが紡ぐ物語～ 1
Canopy by Hilton大阪梅田 

040 世界のホテルから 2 
Los Angeles , US 

042 Behind the STAY10
ESTINATE HOTEL那覇 ゼネラルマネージャー 濱田佳菜 

046 ラグジュアリーツーリズムの現在地 14
TARO編集長 金納ななえ 

050 Discovery Luxury Petfriendly16
長谷川あや 

052 日本のホテルスパ最前線 16
はまだふくこ 

056 ホテルを愛する新しい理由 17
＝The Okura Tokyo／松澤壱子 

060 観光施設メディアラボ
国際観光施設協会 

062 HOTERES Entertainment!
毛利愼 

064 とんがりホテル 54 
Azumi Setoda 

072 自然とデジタルが織りなす新しい体験
グリーンディスプレイ

128 イイ会社を創ろう 13
伊藤誠英 

129 ナラヌハヒトノナサヌナリケリ 17
山目貴洋 

130 もう、悩まない！
『石原健のHOTEL LOVERS』17
＝天成園 小田原駅別館／石原健 

132 信頼が生み出す組織の熱量16
佐野智之 

134 仕合わせカンパニーのつくり方 18
岡村衡一郎 

136 挑戦 18
北村剛史 

138 ニュースな話 18
松沢良治 

140 ラグジュアリーホテリエの共感力コミュニケーション 60
安東徳子 

156 バックナンバーリスト 158 次号予告／クライアントリスト 

160 編集後記・奥付

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