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HOTEL THE KNOT YOKOHAMA
■ FROM THE PUBLISHER／太田 進 金のとれる料理
■〈特集〉こだわりの朝食2019 14 星のや東京「東京・夏の朝の舟あそび」
・ 総論 重要性が増す朝食
・ こだわりの朝食2019：データベース
・ 各ホテルの主な朝食取り組み事例
- 製品紹介 スマートショッピング
〈TOPICS〉
■ TOP INTERVIEW ㈱ゼットン 代表取締役社長 鈴木 伸典 氏
■ HOTEL COFFEE ホテルにおける”トータルコーヒーソリューション”を考える ネスプレッソ
■ 隠れたイッピン ㈱コーベル 代表取締役社長 尾崎 功 氏
■ レポート 東急ホテルズ「 食の東急」として、個々の技能革新と接客力の底上げに
■ HOTERES EYE CHOY KITCHE 香港セレブリティを魅了する隠れ家レストラン「CHOY CHOY KITCHEN」が西麻布に日本初上陸！
■ 寄稿 いごこちマネジメント㈱ ホテル概念を超えるホテル『 SOWAKA』の誕生
■出版記念インタビュー ㈱WEDDGE 代表取締役 岡澤 ひとみ 氏
〈連載〉
■ ｢2020年に向けて！ 国内外の文化、行事をカタチに」第35回：㈱グリーンディスプレイ
■ ｢酒のSP｣／長嶋 宏明
■ 特別連載 「リゾートトラストの耀く料理人」第15回
■ ｢ナラヌハヒトノナサヌナリケリ」：ゲッツマーケティングベンチャー 代表 山目 貴洋
■ ｢ニュースな話＆人物クローズアップ｣／松沢 良治
■ HOTERES TOPICS
■ ｢Wプロフェッショナルズ」第165回：㈱フェイス 代表取締役社長 福永 有利子氏×㈱とみお本店／ワインショップ・トム
ギャルソン 冨尾 宝之 氏
■ ｢本当のアレルギー対応を織る」第46回：NPO法人アレルギーっこパパの会 理事長 今村 慎太郎
■ ｢サービス・イノベーション48手」第132回：㈱スコラ・コンサルタント プロセスマネージャー 岡村 衝一郎
■ ｢これからの人材育成｣第166回：おもてなしの達人 鈴木 忠美
■ ｢ブライダルと法律講座」最終回：㈱ブライト 代表取締役／行政書士事務所ブライト 代表行政書士 夏目 哲宏
■｢雇用の創出」第48回：㈱AKiBAミックス ウエディング ソリューション 代表取締役 佐々木 正二
■｢数値化できるホスピタリティ」第33回：㈱エスプレシーボ・コム 代表取締役 安東 徳子
■｢ウエディングプランナーの役割」第44回：㈱ティーライフ環境ラボ 代表取締役／ティーライフアカデミー校長／元ANAク
ラウンプラザホテル京都 ブライダル担当顧問／トータルライフコンシェルジュ 加藤 淳子
■ ｢GRAVITY 真の国際化を問う」最終回：SHOKO NEW YORK 代表／米国IFDA Chairwoman SHOKO
■ ｢ヒューマンプロトコール｣第17回：㈱スティルサンク 代表取締役 濱野 紹央子
■ ｢イイ会社を創ろう」第36回：㈱ブライド・トゥー・ビー 代表取締役 伊藤 誠英
■｢gensen wedding case｣第28回：㈱リクシィ 代表取締役 安藤 正樹
■ ｢ブライダル自社集客への道｣第17回：Sozo㈱ 代表 あつみゆりか
■ ｢“風の人”山下裕乃の『THE SHARE』｣第74回：／山下 裕乃
■ ｢新しい視点『ホテルの価値』向上理論」第353回：㈱ホテル格付研究所 代表取締役所長／㈱日本ホテルアプレイザル
取締役 北村 剛史
■ 3月の客室利用率調査／3月の全国企業倒産状況
■ 全国縦断マーケット調査《山形県》：コミュニケーション科学研究所
■ バックナンバーリスト
■ 編集後記・クライアントリスト
