コロナ禍を経て昨年4年ぶりの開催となった旅行テックの国際会議「WiT Japan&North Asia」が、本年は2024年5月13日14日に開催される。そこで今回、WiT創立者のSiew Hoon Yeoh氏（Web in Travel …
公益社団法人 全国調理師養成施設協会(会長：服部幸應、所在地：東京都渋谷区) は、調理師学校の学生・生徒による調理技術コンクール「第39回調理師養成施設調理技術コンクール(通称：グルメ…
東急不動産がリゾート事業として開発から販売、管理までを行なう「東急ハーヴェストクラブ」は、別荘のようにゆったり心から寛ぐ時間のなかで、さまざまな思い出や記憶をクラブで積み重ねていた…
一般社団法人日本ホテル協会は、「Hotel-Women Forum 2024」を2024年2月13日、TFTビルにて開催した。同企画は第16回目となる。参加者はホテル業従事者（男女）が大半で、中には同業界に関心を…
東急ホテルズ＆リゾーツ㈱は、「第22回東急ホテルズ料理コンテスト」決勝大会を 2 月 9 日、吉祥寺エクセルホテル東急にて開催した。全国34店舗がエントリーし予選を勝ち抜いたファイナリスト 8…
青森・宮城・福島・千葉の海の幸を使用した＂魚食の新たな楽しみ方を提案する”商品を水産加工事業者が開発し、ECサイトで好評発売中。水産加工事業者 23社が魚食を食卓に手軽に取り入れられる商…
オリエンタルホテル東京ベイ（千葉県浦安市）では、レストラングランサンクを改装し、2023 年 11 月１日（水）にライブキッチン重視のレストランにリニューアルオープンした。 今回のリ…
多様性という言葉が浸透して久しい今日、食にまつわる関係も多様になってきている。消費者の嗜好だけでなく労働環境や企業に求められる社会的な期待も変化してきており、個社だけでなく業界として…
日本政府観光局（JNTO）による訪日外客数・出国日本人数の 2023年 11月の推計値がまとまった。訪日外客数は 244万800人 COVID-19（（新型コロナウイルス）の影響前の 2019年同月比 0.0％）とな…
11月はコロナ後の消費者の外食意欲が継続して回復しており、忘年会シーズンに向けて宴会需要が徐々に増加、加えてインバウンド需要も好調で、外食全体の売上は前年比、19年比ともに 100％を上回…
