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2017年06月16日(金)
レポート ホテル パートナー
特集 Ⅱ　 HACCP制度化待ったなし ―変革期を迎えた衛生管理―
HACCP制度化待ったなし ―変革期を迎えた衛生管理―
ホテルやレストランにとって、食の安心安全の確保は常に重大テーマであり続けてきた。特にここ数年は、経済や社会のボーダレス…
2017年06月16日(金)
レポート ホテル
特集Ⅰ ホテルの稼ぎ頭「バンケットビジネス」への再挑戦
ホテルの稼ぎ頭「バンケットビジネス」への再挑戦
ホテルの稼ぎ頭であった宴会場。かつてはホテル総売り上げの50％を超えていた。ところが昭和天皇崩御による自粛ムードやバブル…
2017年06月16日(金)
インタビュー ホテル
トップインタビュー　 コンラッド大阪　 総支配人　 カラン・シン 氏
エネルギーと情熱にあふれたスタッフとともに コンラッド大阪独自のポジションを確立する
  6 月9 日、大阪・中之島にコンラッド大阪が開業した。中之島の新しいシンボルとも言える中之島フェスティバルタワー33階から…
2017年06月16日(金)
レポート ホテル
HOTERES EYE　 ANAクラウンプラザホテル長崎グラバーヒル　 装い新たにリニューアルオープン！さらなる安心・安全で、長崎観光発展に貢献を
装い新たにリニューアルオープン！さらなる安心・安全で、長崎観光発展に貢献を
　今年1 月より、耐震補強工事と館内リニューアルのため休館していたANA クラウンプラザホテル長崎グラバーヒルが、4 月29 日リ…
2017年06月16日(金)
レポート ホテル
レポート　 KARIN HOTEL & SERVICED APARTMENT　日本人による日本人のためのホテルがタイに誕生
日本人による日本人のためのホテルがタイに誕生
KARIN HOTEL & SERVICEDAPARTMENT。3 棟からなり（3 棟目は夏以降の開業）、手前の棟にはレストランやバンケットルーム、ジムや…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年09月15日号
    2025年09月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの人的資本経営
    【TOP RUNNER】
    マンダリン オリエンタル 東京　総支配人　デイヴィッド・コラ…

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