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ホテル/HOTEL/

2017年05月12日(金)
ホテル 連載
「料理人の教育論」　 第三講 ホテルオークラ東京 執行役員 洋食調理総料理長 池田 順之 氏
新本館開業に立ち会える幸運を、 若い料理人たちに理解させる
  料理の伝統継承のために重要なのは 100 回の言葉よりも１回の味わい   ——後進育成の基本的な考え方を教えてください。  …
2017年05月12日(金)
インタビュー ホテル
トップインタビュー　 インターコンチネンタルホテル大阪　 総支配人　 サビーノ・レオーネ 氏
継続した取り組みがホテルのブランドを築き上げる。 ラグジュアリーなライフスタイルを大切にする 大阪を代表するホテルを目指す
  IHG・ANA・ホテルズグループジャパンの展開するインターコンチネンタルホテルブランドとして初の新規開業ホテルとして2013 …
2017年05月12日(金)
レポート
データファイル　 コミュニケーション科学研究所　 全国縦断マーケット調査 宮城県
全国縦断マーケット調査 宮城県
観光入込数6000 万人台へ回復 　平成27 年の宮城県の観光入込数は6066 万人で、前年比323 万人増加となった。東日本大震災前の…
2017年05月12日(金)
ホテル 連載
濱田 裕章　 小さな会社のブランド構築　 連載 15　 新橋六丁目計画 開発準備
連載 15　 新橋六丁目計画 開発準備
  　前号でご紹介した通り、今回はホテルとして新しいブランドを目指しているため、企画開発のスタートは「お茶をテーマにする…
2017年05月12日(金)
ホテル 連載
北村剛史　 新しい視点「ホテルの価値」向上理論　 〜ホテルのシステム思考〜　 第263 回『スターカテゴリー別ホテルイメージ』
第263 回『スターカテゴリー別ホテルイメージ』
北村剛史 Takeshi Kitamura ㈱ホテル格付研究所　代表取締役所長 ㈱日本ホテルアプレイザル　取締役 不動産鑑定士、MAI( 米…
  • 1761
  • 1762
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  • 1764
  • 1765
  • 1766
    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年09月15日号
    2025年09月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの人的資本経営
    【TOP RUNNER】
    マンダリン オリエンタル 東京　総支配人　デイヴィッド・コラ…

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