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2017年04月28日(金)
NEWS ホテル
オータパブリケイションズ　ブライダル人財セミナー やめさせない、あきらめさせない職場改革　 ホテル・ブライダル業界【新しい働き方&環境づくり】研究
やめさせない、あきらめさせない職場改革　 ホテル・ブライダル業界【新しい働き方&環境づくり】研究
20年で50万人近く減少!! まもなく本格的な人手不足の時代が到来 接客サービス業をベースとしたブライダル業界において、人はま…
2017年04月28日(金)
インタビュー ホテル 連載
「料理人の教育論」 第二講　 株式会社帝国ホテル 専務執行役員 総料理長 田中 健一郎氏
若い料理人に自主性を持たせて、 ボトムアップの組織づくりをする。
さまざまな料理人がいる中で、一人一人が持つ苦悩と挑戦の数々の物語がある。ホテル・レストランの総料理長が食の業界や若手の…
2017年04月28日(金)
インタビュー ホテル パートナー 連載
新連載 服部幸應のオリ・パラ対談 第1 回 服部学園　理事長 服部幸應氏 × 「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフ 三國清三氏
服部学園　理事長 服部幸應氏 × 「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフ 三國清三氏
  今月から毎月一回「服部幸應のオリ・パラ対談」をお届けします。2020 年の東京オリンピック・パラリンピックまでに関係各位…
2017年04月28日(金)
NEWS レポート ホテル パートナー
特別企画 Ⅱ　 アジア最後のフロンティア ミャンマー
アジア最後のフロンティア ミャンマー
  　軍事政権から民主政権への移管後、急速に民主化が進んでいるミャンマー。 　足下では外国投資法や会社法をはじめとするさ…
2017年04月28日(金)
レポート ホテル パートナー
特別企画Ⅰ 星野リゾートの海外戦略　「星のやバリ」開業
星野リゾートの海外戦略　「星のやバリ」開業
  　星野リゾート（本社＝長野県軽井沢町、代表＝星野佳路）は、 2017 年1 月20 日、バリ文化・芸術の中心地であるウブドエリ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年09月15日号
    2025年09月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの人的資本経営
    【TOP RUNNER】
    マンダリン オリエンタル 東京　総支配人　デイヴィッド・コラ…

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