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ホテル/HOTEL/

2015年10月23日(金)
連載
東出江津子の「Golden Keys 黄金の鍵～ Hospitality の世界から～」　顔が見えるサービスの連携で
第8回　「顔が見えるサービスの連携で」
ご案内業務　顔が見えるサービスの連携で   　ホテルにとって、タクシー・ハイヤー会社は、お客さまへのより良いサービスのた…
2015年10月23日(金)
連載
“レ・クレドール”究極のサービスパーソンたち　 パーク ハイアット 東京　チーフコンシェルジュ　エイドリアン ファウト氏
冷静な顧客分析と 長年のキャリアに 裏打ちされた的確な対応力で 信頼を支える
コンシェルジュの仕事に 出合って天職に目覚めた   　現在、パーク ハイアット 東京には、男性3 人、女性2 人の5 人のコンシ…
2015年10月23日(金)
連載
F&Bコントロール ～ホテル業の原価管理に於ける一つのビジネスモデル構築を目的として～ 第5 回『コスト削減とロス』
第5 回『コスト削減とロス』
コスト削減とロス   　コスト削減を進める上で、最初に言われるのが「仕入価格の値下げ」と「無駄をなくす、ロスを防ぐ」の2 …
2015年10月23日(金)
インタビュー
インタビュー　マンダリン オリエンタル ホテル グループ　グループホテルの数が2倍になってもラグジュアリーな品質は維持できる
グループホテルの数が2倍になってもラグジュアリーな品質は維持できる
1963 年に香港からスタートしたマンダリン オリエンタル ホテルグループは、世界を舞台に50 年以上ラグジュアリーホテルを展開…
2015年10月23日(金)
連載
本誌 松沢良治　ニュースな話＆人物クローズアップ　司厨士協会福島県本部50周年
司厨士協会福島県本部50周年
ハワイアンと聞いて思い浮かぶのが「スパリゾートハワイアンズ」。福島県いわき市湯本にある、常磐炭鉱の跡地にできた大型リゾ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年09月15日号
    2025年09月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの人的資本経営
    【TOP RUNNER】
    マンダリン オリエンタル 東京　総支配人　デイヴィッド・コラ…

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