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ホテル/HOTEL/

2015年09月24日(木)
インタビュー 連載
旅館革新の旗手たち（4）「別邸 仙寿庵」（㈱旅館たにがわ）常務取締役 久保 英弘氏
「心を通じて、谷川の魅力を世界へ」
川端康成による『雪国』の冒頭、「国境の長いトンネルを抜けると雪国であった…」のフレーズは有名だが、このトンネルは、上越線…
2015年09月24日(木)
連載
第7 回Golden Keys 黄金の鍵 ～ Hospitality の世界から～
第7 回　ゲストの心地よい思い出はサービスの連携で
顔が見えるおつきあいを   　玄関に待機しているタクシーのドライバーから、時折、「今日は東出さんはいるの？」とドアマンが…
2015年09月24日(木)
連載
連載　F&Bコントロール　第3回『どのようにコントロールするか（その２）』
第3回『どのようにコントロールするか（その２）』
3. 販売価格の設定 　販売価格の設定にはさまざまな要件が関わってきます。販売価格は客単価の基であり、客単価は予算策定時の…
2015年09月24日(木)
レポート
日本スターウッド・ホテル㈱　 キャリアプログラムが生みだす優れた人材 働く人の成長がスターウッドを成長させる
キャリアプログラムが生みだす優れた人材 働く人の成長がスターウッドを成長させる
2020 年の東京オリンピック・パラリンピックの開催を控え、インバウンドの増加に沸く日本の観光マーケット。その中でホテルが直…
2015年09月24日(木)
プロフェッショナル 連載
あなたは本当に自分を知っていますか？
あなたは本当に自分を知っていますか？
「あなたは本当に自分を知っていますか？」 　この質問に即座に「Yes」と答えられる方は、まずは日々を意識していると言って…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年09月15日号
    2025年09月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの人的資本経営
    【TOP RUNNER】
    マンダリン オリエンタル 東京　総支配人　デイヴィッド・コラ…

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