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2021年7月9日号　週刊ホテルレストラン　目次
2021年07月08日(木)
ホテル
2021年7月9日号　週刊ホテルレストラン　目次
2021年7月9日号　週刊ホテルレストラン　目次
■FROM THE PUBLISHER／太田 進　真の観光立国に向け  〈特集〉 ■朝食の “自分たちの正解”を探せ 〈TOPICS〉  ■TOP INTE…
2021年7月9日号　特集 朝食の“自分たちの正解”を探せ
2021年07月08日(木)
レポート
2021年7月9日号　特集 朝食の“自分たちの正解”を探せ
2021年7月9日号　特集 朝食の“自分たちの正解”を探せ
新型コロナウィルスの影響でホテル業界は大きな影響を受け、特にビュッフェを中心とした朝食はその運営方法を問われることとな…
2021年7月9日号　サービス・イノベーション-Part2～現場と本部が一体で進めるイノベーション～
2021年07月08日(木)
連載
2021年7月9日号　サービス・イノベーション-Part2～現場と本部が一体で進めるイノベーション～
228　なくす・たばねる・ばらす　効率化の三つのキーワード（1）
 とある会社の物流部門で業務効率アップについての対策会議を定期的に開催している。どうだ、こうだと話し合いを繰り返し行なっ…
HMI／PDP　PDPへ20億円の資金拠出合算93施設、売上高706億円以上目指す
2021年07月08日(木)
NEWS
HMI／PDP　PDPへ20億円の資金拠出合算93施設、売上高706億円以上目指す
PDPへ20億円の資金拠出合算93施設、売上高706億円以上目指す
　ホテルマネージメントインターナショナル（株）（以下、HMI）と、（株）ポジティブドリームパーソンズ（以下、PDP）は、2021…
ルレ・エ・シャトー 6月8日の「世界海洋デー」にシェフらと訴求 “Ode to Shellfish”-貝への賛歌”
2021年07月08日(木)
NEWS
ルレ・エ・シャトー 6月8日の「世界海洋デー」にシェフらと訴求 “Ode to Shellfish”-貝への賛歌”
ルレ・エ・シャトー 6月8日の「世界海洋デー」にシェフらと訴求 “Ode to Shellfish”-貝への賛歌”
　ルレ・エ・シャトーは加盟する世界中のシェフらと 6月 8日の世界海洋デーに“Ode to Shellfish” - 貝への賛歌”を掲げ、二枚貝…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年09月15日号
    2025年09月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの人的資本経営
    【TOP RUNNER】
    マンダリン オリエンタル 東京　総支配人　デイヴィッド・コラ…

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    毛利愼の外食エンターテインメントVol.151
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