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/RESTAURANT/
2020年06月11日(木)
レポート
2020年6月12日号 特集 前代未聞 初めての改革!サービス業界のテレワーク
特集 前代未聞 初めての改革!サービス業界のテレワーク
2020 年4 月8 日、7 都府県に発令された緊急事態宣言。休業するホテル・旅館、飲食店が続出する中、求められたテレワーク。対面…
2020年06月11日(木)
連載
2020年6月12日号 サービス・イノベーション-Part2~現場と本部が一体で進めるイノベーション~
179 今・ここを未来につなぐ現場報告(3)
今、前を向きさまざまなことに取り組んでおられると思います。私たち、スコラ・コンサルトでは、今を乗り切るヒントとなるよう…
2020年06月10日(水)
NEWS
プロフェッショナル
ホテル
藤田建装、ソーシャルディスタンスの確保や飛まつ防止の安全設計を新型コロナウイルス対応として
ソーシャルディスタンスを保つ安全設計や飛まつ防止のパーテーションを上梓
特注品の設計・施工を得意とする㈱藤田建装では、オフィスや飲食店でのソーシャルディスタンスを確保するさまざまなデザイン…
2020年06月10日(水)
NEWS
プロフェッショナル
ホテル
ニチベイ、飛まつ感染防止対策「ユニガード」を新型コロナウイルス対策として提案
飛まつ感染防止対策として簡易パーティション「ユニガード」を提案
㈱ニチベイでは、ウイルス対策および飛まつ感染防止として、透明の簡易パーティション「ユニガード」を発売した。下部 10mmの…
2020年06月09日(火)
NEWS
レポート
わが家(みせ)のいち押し『テイクアウト万歳!』鉄板料理 六本木うかい亭/割烹料理 六本木 kappou ukai
二つのうかいが奏でる洋食と和食が融合した二段重と特製手打ち生蕎麦のセット
新型コロナウイルス感染にともなう環境変化の中、創意工夫されたテイクアウトが飲食店やホテル・旅館などから続々、作られてい…
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月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2025年07月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】ホテルの客室アメニティ 2025
【TOP RUNNER 】
パティーナ大阪 総支配人 エレン・フランケ 氏
■業界人必読ニュース
2025年7月号 TOP RUNNER 第17回 パティーナ大阪 総支配人 エレン・フランケ氏
ホテル経営・ホテルづくりへの想いを込めた渾身の一冊、清水 嗣能著『脱皮しない蛇は滅びる-地方独立系ホテル経営者に贈る言葉-』
和食料理人とパティシエ、二刀流の女性料理人・横山久美子が「grisgris」を開業!
2025年6月号 TOP RUNNER 第16回 (株)万平ホテル 万平ホテル 代表取締役社長 総支配人 佐々木 一郎氏
トップソムリエ・木村好伸氏に伺う、ニューワールドワインの魅力とブランディング
2025年5月号 TOP RUNNER 第15回 ウォルドーフ・アストリア大阪 総支配人 アンドリュー・ムーア氏
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2022年10月21日号 トップインタビュー (株)当間高原リゾート ベルナティオ 上席執行役員 統括総支配人 兼 事業統括室室長 佐野 智之 氏
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2025年6月号 TOP RUNNER 第16回 (株)万平ホテル 万平ホテル 代表取締役社長 総支配人 佐々木 一郎氏
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兵庫県三田市と佐賀県鳥栖市に初の外資系ホテル進出、「ANAホリデイ・イン神戸三田」と「ANAホリデイ・イン鳥栖」2026年の開業見込む
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株式会社ネットシスジャパン 営業部 トータルソリューション課 新設
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