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レストラン/RESTAURANT/

2020年06月05日(金)
プロフェッショナル
元気モリモリ！簡単レシピ　第8回　綿善旅館　中村健児氏
元気モリモリ！簡単レシピ　第8回　綿善旅館　けんちゃんのレシピ（1）南禅寺蒸し湯葉あんかけ
材料 南禅寺蒸し 絹豆腐　　300ｇ 卵　　　　1個 出汁　　　150ｃｃ 薄口醤油　大さじ1 きくらげ　人参千切り　適量 百…
2020年06月04日(木)
NEWS レポート
わが家(みせ)のいち押し『テイクアウト万歳！』ハイアットリージェンシー東京　カフェ
「カフェ」で人気のメニューがご自宅でもお楽しみいただけます
新型コロナウイルス感染にともなう環境変化の中、創意工夫されたテイクアウトが飲食店やホテル・旅館などから続々、作られてい…
2020年06月04日(木)
NEWS レポート
わが家(みせ)のいち押し『テイクアウト万歳！』ハイアットリージェンシー東京　鮨「みやこ」
食感や味付けにアクセントを加えた特製の太巻き寿司
新型コロナウイルス感染にともなう環境変化の中、創意工夫されたテイクアウトが飲食店やホテル・旅館などから続々、作られてい…
2020年06月04日(木)
NEWS レポート
わが家(みせ)のいち押し『テイクアウト万歳！』ハイアットリージェンシー東京　日本料理「佳香」
和食料理長　藤村將義が腕をふるう人気メニューをご提供
新型コロナウイルス感染にともなう環境変化の中、創意工夫されたテイクアウトが飲食店やホテル・旅館などから続々、作られてい…
2020年06月03日(水)
プロフェッショナル
元気モリモリ！簡単レシピ　第10回　現代里山料理　ZEN HOUSE　中島伸仁氏
元気モリモリ！簡単レシピ　第10回　現代里山料理　ZEN HOUSE　中島伸仁氏　鮭柚庵焼き出汁巻きお握り、梅牛蒡お握り
材料 北海道産鮭/長野県産ネラの卵/ 明太子/海苔/ 牛蒡/鶏肉/梅干し/玉葱/サラダ 大豆シート/山形産米はえぬき/五穀米 和…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年07月15日号
    2025年07月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの客室アメニティ 2025
    【TOP RUNNER 】
    パティーナ大阪　総支配人　エレン・フランケ 氏

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