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2020年06月04日(木)
NEWS レポート
わが家(みせ)のいち押し『テイクアウト万歳！』ハイアットリージェンシー東京　日本料理「佳香」
和食料理長　藤村將義が腕をふるう人気メニューをご提供
新型コロナウイルス感染にともなう環境変化の中、創意工夫されたテイクアウトが飲食店やホテル・旅館などから続々、作られてい…
2020年06月03日(水)
プロフェッショナル
元気モリモリ！簡単レシピ　第10回　現代里山料理　ZEN HOUSE　中島伸仁氏
元気モリモリ！簡単レシピ　第10回　現代里山料理　ZEN HOUSE　中島伸仁氏　鮭柚庵焼き出汁巻きお握り、梅牛蒡お握り
材料 北海道産鮭/長野県産ネラの卵/ 明太子/海苔/ 牛蒡/鶏肉/梅干し/玉葱/サラダ 大豆シート/山形産米はえぬき/五穀米 和…
2020年06月03日(水)
NEWS レポート
わが家(みせ)のいち押し『テイクアウト万歳！』ザ・チェルシー
徹底した品質へのこだわりが生み出す柔らかな肉質を存分にご堪能ください
新型コロナウイルス感染にともなう環境変化の中、創意工夫されたテイクアウトが飲食店やホテル・旅館などから続々、作られてい…
2020年06月03日(水)
プロフェッショナル
元気モリモリ！簡単レシピ　第9回　ザ テンダーハウス　大谷洋祐氏
元気モリモリ！簡単レシピ　第9回　ザ テンダーハウス　大谷洋祐氏　シナモントースト
材料 食パン8枚スライス（1.5㎝厚）　2枚 無塩バター　15g シナモンシュガー　30g（三温糖100g・シナモンパウダー5g） レ…
2020年06月03日(水)
NEWS レポート
わが家(みせ)のいち押し『テイクアウト万歳！』ホテルニューグランド
幸せを感じることができるような時間の創造
新型コロナウイルス感染にともなう環境変化の中、創意工夫されたテイクアウトが飲食店やホテル・旅館などから続々、作られてい…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年09月15日号
    2025年09月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの人的資本経営
    【TOP RUNNER】
    マンダリン オリエンタル 東京　総支配人　デイヴィッド・コラ…

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