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レストラン/RESTAURANT/

2020年03月18日(水)
レポート
2020年3月20日号　1月の全国企業倒産状況　東京商工リサーチ
1月の全国企業倒産状況　負債総額1247億3400万円 宿泊業10（前年比1件増）、飲食業81（前年比28件増）
　東京商工リサーチによる2020 年1 月の「倒産月報」が2020 年2 月10 日に発表。全国の企業倒産件数は773 件、負債総額が1247 …
2020年03月18日(水)
連載
2020年3月20日号　サービス・イノベーション-Part2～現場と本部が一体で進めるイノベーション～
169 いつも新しい自分たちでお客さまをお迎えするには何が必要なのか(3)組織について
　サービス・イノベーション168 号と169 号で、創意工夫を日々の仕事で実践し、いつも新しい自分たちでお客さまを迎えていける…
2020年03月18日(水)
NEWS ホテル
リーガロイヤルホテル東京　「京料理 たん熊北店 Directed by M.Kurisu」の大個室を拡張リニューアル
リーガロイヤルホテル東京　「京料理 たん熊北店 Directed by M.Kurisu」の大個室を拡張リニューアル
　リーガロイヤルホテル東京（東京都新宿区）は、開業 25 周年を機に 1 階の「京料理 たん熊北店 Directed by M.Kurisu」の大個…
2020年03月17日(火)
NEWS インタビュー
ハレクラニ沖縄レポート4その1
楽しく調理しないと、おいしい料理は絶対にできない。 ハレクラニ沖縄カリナリーチームの人を育てる環境づくり
楽しく調理しないと、おいしい料理は絶対にできない。 ハレクラニ沖縄カリナリーチームの人を育てる環境づくり ハレクラニ…
2020年03月11日(水)
NEWS インタビュー ホテル
ハレクラニ沖縄レポート3その3
チーム・チーム・チーム！
チーム・チーム・チーム！   ハレクラニ沖縄 レポート３その３   沖縄のリゾートであるにもかかわらず、全国各地からスタッ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年07月15日号
    2025年07月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの客室アメニティ 2025
    【TOP RUNNER 】
    パティーナ大阪　総支配人　エレン・フランケ 氏

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    2025年6月号 TOP RUNNER　第16回 （株）万平ホテル　万平ホテル 代表取締役社長 総支配人　佐々木 一郎氏
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