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2020年05月06日(水)
レポート
”今だからこそ” SDGsについて考える ポストコロナ時代に、新しいホテルカルチャーを
”今だからこそ” SDGsについて考える ポストコロナ時代に、新しいホテルカルチャーを
HOTERESスタッフが新型コロナウィルス関連の 業界のニュースを紹介するコーナー 第6回目。 今回は高実子がお送りします。   …
2020年05月05日(火)
レポート
エンタメ業界のクラウドファンディングに学ぶ“コロナ禍”生き残りの鍵
エンタメ業界のクラウドファンディングに学ぶ“コロナ禍”生き残りの鍵
HOTERESスタッフが新型コロナウィルス関連のニュース。業界に関係するニュースを紹介するコーナーの第5回。今回は毛利愼がお…
2020年05月03日(日)
NEWS インタビュー レポート ホテル
「本当に、コロナだけのせいか？」収束後のニューノーマルの創り方
「本当に、コロナだけのせいか？」収束後のニューノーマルの創り方
HOTERESスタッフが新型コロナウィルス関連のニュースで特に業界に関係するニュースを紹介するコーナーの第4回目。今回は義田が…
2020年05月01日(金)
レポート
飲食業からコロナウイルスと闘う従事者へ送られる、食の医療支援
コロナ対策最前線に「おいしい」を届けたい！ 有名シェフたちから医療現場への食のエール
HOTERES編集部員が独自取材で集めた コロナショックにまつわる業界情報を毎日お伝えする ON LINEコラム企画【新型コロナ…
2020年04月30日(木)
NEWS レポート
4月28日 大阪市「ウラモリ」地区 料飲組合の取り組み
「ウラモリ」大阪府守口市の飲食店街がコロナに負けないクラウドファウンディング実施中！
先日、大阪心斎橋のデザイナーズホテル「HOTEL THE FLAG」の取り組みが岩本さんが紹介しましたが、地域レストラン業界でも動き…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年09月15日号
    2025年09月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの人的資本経営
    【TOP RUNNER】
    マンダリン オリエンタル 東京　総支配人　デイヴィッド・コラ…

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    毛利愼の外食エンターテインメントVol.151
    2025年9月号 TOP RUNNER　第19回 マンダリン オリエンタル 東京　総支配人　デイヴィッド・コラス氏
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