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レストラン/RESTAURANT/

2019年10月15日(火)
連載
2019年10月18日号　サービス・イノベーション-Part2
152サービス業における戦略とは何か
変化に追われるリーダーのための実践的イノベーションメソッドとして、ホテル業の事例にとどまらず、多く企業変革の現場から生…
2019年10月11日(金)
NEWS
2019年12月　第1回　北海道　統合型リゾート産業展
第1回［北海道］統合型リゾート産業展に 世界のIR（統合型リゾート）オペレーター５社が出展
第1回［北海道］統合型リゾート産業展に  世界のIR（統合型リゾート）オペレーター５社が出展 2019年12月11日（水）・12日（…
2019年10月10日(木)
レポート
2019年10月11日号　中国産KALUGA QUEEN キャビアセミナー開催
技術革新が作り出した中国産キャビア 「KALUGA QUEEN（カルーガクィーン）」
　去る8 月26 日、セルリアンタワー東急ホテルで（株）ベスト・グルメ＆（株）マック・フーズ共催の「中国産KALUGAQUEEN キャビ…
2019年10月08日(火)
連載
2019年10月11日号　サービス・イノベーション-Part2
151旅館・菊乃家は変化し続ける
　旅館・菊乃家の取り組みを数回にわたり紹介している。前回は、オフサイトミーティングで話し合って決めた夏制服についてふれ…
2019年10月08日(火)
連載
2019年10月11日号　伝統は“守る”のではなく“創る”もの
黒の江戸切子を開発、ヒットさせたことで問屋からプロデューサーへと役割を変えた
日本酒造組合中央会認証「日本酒スタイリスト」として精力的に活動を続けるタレントの島田律子氏が、日本の伝統文化、日本酒の…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年07月15日号
    2025年07月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの客室アメニティ 2025
    【TOP RUNNER 】
    パティーナ大阪　総支配人　エレン・フランケ 氏

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    株式会社SQUEEZE、北海道・北広島市と“泊まる・集まる・つながる”まちづくり連携協定を締結
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    月刊ホテレス　2025年7月号　目次
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    ホテルデータファイル　一般社団法人全日本ホテル連盟
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    HOTEL THE MITSUI 「京都」および「箱根」の新総支配人就任が決定 　HOTEL THE MITSUI | 三井不動産リゾートマネジメント㈱
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    月刊ホテレス主催 全国ホテルマネジメントセミナー in 神戸
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