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レストラン/RESTAURANT/

2019年09月17日(火)
レポート
2019年9月20日号　7月の客室利用率調査
7月の客室利用率調査　全国平均は83.0％（前年同月比0.3ポイント増）
全日本シティホテル連盟（118/232 ホテル協力）による19 年7 月の客室利用率調査がまとまった。それによると、全国平均は83.0％…
2019年09月17日(火)
レポート
2019年9月20日号特集　「HOTERES EXPO 2019」開催
「HOTERES EXPO 2019」開催　インバウンドねらいの供給過剰市場で“勝てる”ホテルになるアイデアを提示
オータパブリケイションズ『週刊ホテルレストラン』編集部が、ホスピタリティー業界の課題解決に向けたソリューションを厳選し…
2019年09月12日(木)
レポート
2019年9月13日号　レポート　第1回ワールドシェフ王サミット
第1回ワールドシェフ王サミット
G20の各国を代表する一流の料理人・食の専門家が淡路島に結集「第1 回ワールドシェフ王サミット ～第9回世界美食大会～」が去る…
2019年09月12日(木)
レポート
2019年9月13日号　レポート　第9回全国B.M.C. 若手コンペティション
第9回全国B.M.C. 若手コンペティション 「現場力を磨くために取り組むべきこと」をテーマに全国から14人エントリー
　全国宴会支配人協議会（通称、全国B.M.C.）は次世代を担う35 歳までの若手の宴会・ウエディング、料飲サービスを対象としたス…
2019年09月11日(水)
連載
2019年9月13日号　サービス・イノベーション-Part2
147 お客さまの理想に近づけるための場所
変化に追われるリーダーのための実践的イノベーションメソッドとして、ホテル業の事例にとどまらず、多く企業変革の現場から生…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年09月15日号
    2025年09月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの人的資本経営
    【TOP RUNNER】
    マンダリン オリエンタル 東京　総支配人　デイヴィッド・コラ…

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    九州ホテルマーケットのポテンシャルと人材戦略を紐解く、各社が描く未来図は如何に、「ホテルマネジメントセミナー in 福岡」9月16日開催
    月刊ホテレス主催 全国ホテルマネジメントセミナー in 福岡
    「seven x seven」の哲学を再編集—「edit x seven 富士御殿場」を開業!
    毛利愼の外食エンターテインメントVol.151
    ヒルトンとYTL ホテルズ契約締結、新たにニセコで3軒・プーケットで1軒の計4ホテルが傘下に
    ホテル経営ニュース　ヒルトン／YTL ホテルズ
    【パネルディスカッション 登壇者決定】「HOTERES デスティネーションセミナー in 小田原・箱根 後援 箱根DMO」9月19日開催
    「HOTERES デスティネーションセミナー in 小田原・箱根」9月19日開催
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    2022年10月21日号　トップインタビュー （株）当間高原リゾート　ベルナティオ 上席執行役員　統括総支配人　兼　事業統括室室長 佐野 智之 氏
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    ダブルツリーbyヒルトン富山、8月18日付で新総支配人に丸山 学氏が就任
    ホテル人事異動ニュース　ダブルツリーbyヒルトン富山
    ホテルアソシア新横浜が2026年８月、「コートヤード・バイ・マリオット新横浜駅」にリブランド
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    2022年10月21日号　トップインタビュー （株）当間高原リゾート　ベルナティオ 上席執行役員　統括総支配人　兼　事業統括室室長 佐野 智之 氏
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    2025年6月号 TOP RUNNER　第16回 （株）万平ホテル　万平ホテル 代表取締役社長 総支配人　佐々木 一郎氏
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