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レストラン/RESTAURANT/

2019年04月26日(金)
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伝統は“守る”のではなく“創る”もの　 第三十八回　 スマイル ブリュー カンパニー 代表／日本酒スタイリスト 島田律子氏　天山酒造㈱ 代表取締役社長　七田謙介氏　このやり方がベストということではなく多様性のある品ぞろえをすることが重要だ
このやり方がベストということではなく多様性のある品ぞろえをすることが重要だ
日本酒造組合中央会認証「日本酒スタイリスト」として精力的に活動を続けるタレントの島田律子氏が、日本の伝統文化、日本酒の…
2019年04月26日(金)
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Hospitality with Wellness （株） CA Holdings 代表取締役　相馬 順子 氏　× ヴィラデスト ガーデンファーム アンド ワイナリー　玉村 豊男 氏　 作りたかったのはコミュニティー　 とにかく毎晩楽しい食事ができて、何も気にせず食卓を囲めればそれが一番の幸せ
作りたかったのはコミュニティー　 とにかく毎晩楽しい食事ができて、何も気にせず食卓を囲めればそれが一番の幸せ
世界のスパ情報に精通したウエルネス事業のプロフェッショナルである相馬順子氏と世界のウエルネス事業者、識者との対談を通じ…
2019年04月26日(金)
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中村勝宏プレゼンツ ～美味探求～　 第9 回 Part1 　日本ホテル株式会社　 特別顧問統括名誉総料理長 中村 勝宏氏　× エディション・コウジ シモムラ　 下村 浩司氏
第9 回 Part1 　日本ホテル株式会社　 特別顧問統括名誉総料理長 中村 勝宏 氏　× エディション・コウジ シモムラ　 下村 浩司 氏
はじめに 十六名の食のエキスパートと対談をした前回に続く第二弾として、新しい視野の元、敬愛する方々との対談を行なってい…
2019年04月26日(金)
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浅井 剛一　 GONZOの日本酒SHOW　第27回　 料理を選ぶお酒のペアリング
第27回　 料理を選ぶお酒のペアリング
飲食店は数あれど、これほどマニアックでおいしい日本酒を数多く提供しているところはないと称される、白金高輪のダイニングバ…
2019年04月26日(金)
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㈱ジェイノベーションズ　大森 峻太 氏　 Integrated Resort in Entertainment コンテンツ作りは設計段階から“外国人目線”を入れることが重要
コンテンツ作りは設計段階から“外国人目線”を入れることが重要
㈱ジェイノベーションズ　 代表取締役社長 大森 峻太 氏　Shunta Omori 1989年7月19日生まれ。神奈川県出身。大学在学中にカ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年08月15日号
    2025年08月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集 I 】デスティネーション台湾2025
    【TOP RUNNER】
    星野リゾート「星のやグーグァン」総支配人　吉田 裕之氏

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