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2023年6月23日号 週刊ホテルレストラン 目次

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【月刊HOTERES 2023年06月号】
2023年06月22日(木)
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3 On the Front Line/岩本 大輝 小さな差が大きな差を生む
 
〈特集〉
10・21 小さいエネルギーで効率的にホテルを運営する 
 
12 レポート 空調制御装置の改修で、エネルギー効率が30%程度改善!
大手ホテルチェーンや築20年程度のホテルから空調改修相談が急増 東洋エレクトロン(株) 
 
22 寄稿 宿泊施設を小さなエネルギーで運用する 
公益社団法人国際観光施設協会 エコ・小委員長 公益社団法人日本建築家協会 登録建築家 日本温泉協会認定 温泉名人 (株)佐々山建築設計 代表取締役 佐々山 茂 
 
28 アンケート ホテル業界のエネルギー実態調査  
 
30 事例 ホテル各社の省エネへの取り組み  
 
34 データファイル 
電気料金、1年前の約1.3倍に増加。「100円」アップに対して、価格転嫁は「10円」~企業の13%で「時短」「休暇」など、働き方を変えて対応~ 帝国データバンク
 
<TOPICS> 
6 TOP INTERVIEW 
小田急ホテルセンチュリーサザンタワー 常務取締役総支配人兼営業部長 宮越 真理子氏 
 
10 レポート 
非日常、高級感、おしゃれを盛り込んだ高い質感をサプライズ価格で提供する TAOYA日光霧降
 
<連載> 
14  (連載38)とんがりホテル コンセプトが斬新な魅力宿 「山人-yamado-」/宿屋大学 代表 近藤 寛和 
 
16 観光施設メディアラボ 
 
18 HOTERES Entertainment!
(株)ザファーム 代表取締役社長 武田 泰明氏 
 
20 KAORUKOの世界に乾杯」連載77回 フラワーアーティスト KAORUKO 
 
36 ニュースな話&人物クローズアップ」松沢 良治 
 
44 (連載69)旅館事業承継
(株)インテグリティサポート 代表取締役社長 桐明 幸弘/(株)ネクストステージ・コンサルティング 代表 大山 美和 
 
46  (連載28)もう、悩まない!『石原健の HOTEL LOVERS』 
ホテルモントレ銀座 料飲支配人 永田 洋久氏×(株)ホスピタリティ デザイン 横浜 代表取締役 石原 健氏 
 
48  (連載13)新しいゲストがどんどん増える! いま注目のトラベルインフルエンサー活用術 もはや「理解できない」では生き残れない。 最重要ターゲット“Z世代”攻略最前線 
SOCIALPORT(株) 代表取締役 CEO  Instagramマーケティングスペシャリスト 齋藤 英一 
 
50 新しい視点『ホテルの価値』向上理論 第539回
(株)日本ホテルアプレイザル 代表取締役/(株)サクラクオリティマネジメント 代表取締役 北村 剛史
 
<データ> 
54 データファイル 
旅行・観光消費動向調査2022年年間値(確報)~2022年の国内旅行消費額は17兆1929億円~ 観光庁 
 
56 データファイル 
2022年「サイト別クチコミシェア トップ5」および「サイト別クチコミシェアの分布図」TrustYou 
 
57 データファイル 
2023 Global Travel Trends Report 
世界7カ国で調査した、最新の旅行トレンドを発表 
アメリカン・エキスプレス・インターナショナル 
 
58 データファイル 
日本政府観光局(JNTO) 2023年4月の訪日外客数・出国日本人数 
 
59 データファイル 
日本フードサービス協会 2023年4月の外食産業市場動向 
 
60 データファイル 
全国53都市ホテル客室稼働率速報2023年4月 
 
64 データファイル 
全国客室平均単価(ADR) エリア分析速報 2023年4月
 
<レギュラーページ> 
37 HOTERES TOPICS 
 
52 バイヤーズガイド 
 
66 バックナンバーリスト 
 
68 編集後記・奥付

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