ヒルトン沖縄北谷リゾート（沖縄県中頭郡）は7月18日より、3階ブッフェレストラン「スリユン」の朝食ブッフェをリニューアルする。
　今回のリニューアルは「マルシェ」をコンセプトに120種類以上のメニューを用意。焼き立て、切りたて、盛り付けなどライブ感あふれる演出を取り入れた。提供時間は6：30～10：30、料金は大人3600円/子供（6～12歳）2100円にて提供する。
 
　海鮮丼コーナーでは海の幸だけでなく、たくあんや明太子などのトッピングも用意。サラダコーナーでは葉野菜や温野菜を提供。ライブステーションではシェフが目の前でオムレツを仕上げる。シェフオリジナルレシピのソーセージは塩と砂糖の分量をグラム単位で調整し提供。ペストリー＆ブレッドブレッドコーナーでは、沖縄ならではの紅芋や抹茶小豆を使用したブリオッシュなどを用意。中でも特徴的なのがアグー豚を使用したカレーパンである。他にも沖縄料理セレクション、紅芋パンケーキなどを提供する。

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文・オータパブリケイションズ　編集部