003 FROM THE PUBLISHER／太田 進
FEATURES
024 ［ 特集 I ］デスティネーション台湾 2025
059 ［ 特集II ］F&Bが変えるホテルの本質価値 ――体験創造の最前線
TOPICS
010 TOP RUNNER ／星野リゾート 「星のやグーグァン」総支配人 吉田 裕之氏
016 INTERVIEW／ KPG HOTEL & RESORT
020 REPORT／ミシュランシェフ、ミゲル・アンヘル氏による
スペイン産ラム肉の魅力をプレゼンテーション
023 短期集中連載 2／エアウィーヴ× JR九州ホテルズアンドリゾーツ 嬉野八十八
058 REPORT／全日空ホテルズ（IHG・ANA）労働組合連合会 GB会
079 REPORT／HOTERES EXPO 2025 東京
096 REPORT／ HBW2025
140 REPORT／レストラン「ビストロカラト ラボ」OPEN
DATA FILE
158 2025年5月の訪日外客数・出国日本人数／日本政府観光局
159 2025年5月の外食産業市場動向／日本フードサービス協会
160 令和7年5月の客室利用率調査（全日本ホテル連盟）＆5月の全国企業倒産状況（東京商工リサーチ）日本代表 李春霖氏
161 全国縦断マーケット調査（長崎県）／コミュニケーション科学研究所
164 観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル（つくば市編）／文殊リサーチワークス
168 全国都市別ホテル客室稼働率速報2025年5月
REGULAR
002 HOTERES Style HOTバーテンダーズジャーニー 135
リーガロイヤルホテル小倉 メインバー セラーバー 並和也
112 Behind the STAY11
KANSEI京都八条 （株）オルカ 取締役 西島紗織
116 Another Story～デザインが紡ぐ物語～ 3
ホテルメトロポリタン羽田
120 ラグジュアリーツーリズムの現在地 16
TARO編集長 金納ななえ
124 Discovery Luxury Petfriendly18
長谷川あや
126 日本のホテルスパ最前線 18
はまだふくこ
129 イイ会社を創ろう 15
伊藤誠英
130 ホテルを愛する新しい理由 19
＝ザ・リッツ・カールトン大阪／松澤壱子
134 観光施設メディアラボ
国際観光施設協会
136 HOTERES Entertainment!
毛利愼
138 とんがりホテル 55
＝ TAYUTA
144 環境配慮型マテリアルプランター
グリーンディスプレイ
145 ナラヌハヒトノナサヌナリケリ 19
山目貴洋
146 もう、悩まない！
『石原健のHOTEL LOVERS』19
＝ワイズ／石原健
148 業績軸から幸せ軸への転換期18
佐野智之
150 仕合わせカンパニーのつくり方 20
岡村衡一郎
152 挑戦 20
北村剛史
154 ニュースな話 20
松沢良治
156 ラグジュアリーホテリエの
共感力コミュニケーション 62
安東徳子
172 バックナンバーリスト
174 次号予告／クライアントリスト
176 編集後記・奥付
