CONTENTS 

003　FROM THE PUBLISHER／太田 進

FEATURES 
101 ［ 特集 ］
本誌独自調査 総売上高から見た日本のベスト 100ホテル 

TOPICS 
010　TOP RUNNER／ HOTEL THE MITSUI KYOTO 総支配人 加勢田 愉士 

016　SPECIAL INTERVIEW／ HOTEL THE MITSUI 

022　SPECIAL INTERVIEW／アイコニア・ホスピタリティ、アイコニア・ホスピタリティグループ 

030　NEW OPEN／JWマリオットホテル東京 総支配人 クリストファー・クラーク 

034　REPORT／JWマリオットホテル東京×ニチベイ 

035　REPORT／「第 21回 JRホテルグループ料理コンテスト」開催 

036　短期集中連載 1／東急リゾーツ＆ステイの人的資本シーズン 2 

040　PICK UP／ホテルリソル上野×スタイルブレッド 

044　INTERVIEW／ BIA 相談役 野田兼義 

046　INTERVIEW／東急ホテルズ ザ・キャピトルホテル 東急 総料理長 曽我部俊典 

048　INTERVIEW／バンガード・パートナーズ 

052　INTERVIEW／コレリーアンドアトラクト 

056　REPORT／ユニコーン「第 24回 ITソリューションセミナー2025」開催

079 短期集中連載 5／エアウィーヴ×ニッコースタイルニセコ HANAZONO 

090　REPORT／ Sustainable HOTEL Connection2025東京 Chapter2 

095　REPORT／ダナンホテル三日月 

DATA FILE 
156　2025年8月の訪日外客数・出国日本人数／日本政府観光局 

157　2025年8月の外食産業市場動向／日本フードサービス協会 

158　令和7年8月の客室利用率調査（全日本ホテル連盟）＆8月の全国企業倒産状況（東京商工リサーチ） 

159　全国縦断マーケット調査（宮崎県）／コミュニケーション科学研究所 

162　観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル（宇都宮市編）／文殊リサーチワークス 

166　全国都市別ホテル客室稼働率速報2025年8月

REGULAR 
002　HOTERES Style HOTバーテンダーズジャーニー 138
ハイアット リージェンシー 東京Nineteen Eighty Lounge & Bar 安田菜春 

043　The World of Caviar2 
SYMPHONY CRUISE 

058　世界のリーディングホテル特別編 2
＝ジ オベロイ アマルヴィラス、アグラ／小原康裕 

064　Another Story～デザインが紡ぐ物語～ 6 
SAPPORO STREAM HOTEL 

068　世界のホテルから 4
LONDON前編 

070　ラグジュアリーツーリズムの現在地 19
TARO編集長 金納ななえ 

074　Discovery Luxury Petfriendly21
長谷川あや 

076　日本のホテルスパ最前線 21
はまだふくこ 

080　ホテルを愛する新しい理由 22
＝ルネッサンス ホノルル ホテル＆スパ／松澤壱子 

084　観光施設メディアラボ
国際観光施設協会 

086　HOTERES Entertainment!
毛利愼 

088　とんがりホテル 56
＝Nazuna 京都 東本願寺

100　空間に植物を取り入れ、集客力の向上へ
グリーンディスプレイ 

142　イイ会社を創ろう 18
伊藤誠英 

143　ナラヌハヒトノナサヌナリケリ 22
山目貴洋 

144　もう、悩まない！
『石原健のHOTEL LOVERS』61
＝いせん 越後湯澤 HATAGO 伊仙 ryugon／石原健 

146　真のリーダーに育つための要素21
佐野智之 

148　仕合わせカンパニーのつくり方 23
岡村衡一郎 

150　挑戦 23
北村剛史 

152　ニュースな話 23
松沢良治 

154 ラグジュアリーホテリエの共感力コミュニケーション 64
安東徳子 

174　リゾートバイトの再定義 4 
Dive 

172　バックナンバーリスト 

194　次号予告／クライアントリスト 

196　編集後記・奥付